Potenciais efeitos antitumorais de extratos de ovas processados ​​de Mugil cephalus em células de câncer de cólon

O produto de ovário de tainha semidecado com sal, bottarga, é um alimento mediterrâneo rico em n-3 PUFA EPA e DHA. Nós estudamos e comparamos os efeitos sobre a viabilidade celular, a sensibilidade ao medicamento antitumoral 5-fluorouracil e a composição lipídica em células Caco-2 de câncer de cólon após 24 h de incubação com óleos e extratos hidrofílicos obtidos de duas amostras de bottarga armazenadas em diferentes condições . A absorção celular de lipídios bottarga foi avaliada em células cancerosas pela avaliação do acúmulo de lipídios em gotículas de lipídios citoplasmáticos por microscopia de fluorescência. O óleo de Bottarga mostrou um efeito inibitório significativo in vitro sobre o crescimento de células cancerosas Caco-2 e a capacidade de potenciar, em concentração não tóxica, o efeito inibidor de crescimento do 5-fluorouracil. Além disso, o óleo de bottarga induziu em células cancerosas Caco-2 mudanças marcantes na composição de ácidos graxos, com um acúmulo significativo de n-3 PUFA EPA e DHA, e formação de gotículas de lipídio citoplasmático. Também o extrato hidrofílico de bottarga, caracterizado por espectroscopia de ¹H NMR, apresentou redução na viabilidade das células cancerígenas, sem afetar o perfil lipídico celular. Os níveis de colesterol celular não foram modificados por todos os tratamentos. Os resultados mostraram interessantes propriedades antitumorais dos lipídeos bottarga, e qualificam este pescado como um alimento com propriedades nutracêuticas e potenciais benefícios na prevenção do câncer de cólon.