Ômega 3

Poluentes orgânicos persistentes (PCDD / Fs, PCBs semelhantes a dioxinas, PCBs marcadores e PBDEs) em suplementos de saúde no mercado espanhol


Durante os últimos anos, o consumo de suplementos de saúde aumentou em nossa sociedade. Eles são recomendados como fonte adicional de minerais, vitaminas, ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 na dieta. Muitos desses suplementos contêm óleos entre seus componentes (óleos de peixe ou óleos vegetais), especialmente aqueles recomendados por seu conteúdo de ômega-3. Devido à sua persistência e características lipofílicas, dibenzo-p-dioxinas policloradas (PCDDs), dibenzofuranos policlorados (PCDFs), bifenilos policlorados semelhantes à dioxina (PCBs), marcadores PCBs e éteres difenílicos polibromados (PBDEs) bioacumulam especialmente em tecidos gordurosos, aqueles animais, como peixes, que apresentam baixa capacidade metabólica. Portanto, o consumo de suplementos nutricionais com componentes oleosos pode aumentar a ingestão de poluentes orgânicos persistentes (POPs) por meio da dieta. O objetivo deste estudo foi analisar 15 desses suplementos comercializados na Espanha para determinar suas concentrações de POPs e sua ingestão por seus consumidores. Concentrações de POPs nos suplementos dietéticos estudados (PCDD / Fs: 0,04-2,4 pg TEQ g (-1); dl-PCBs: 0,01-12,1 pg TEQ g (-1); marcadores PCBs: 0,17-116 ng g (-1) ); e PBDEs: 0,07-18,2 ng g (-1)) estavam na faixa baixa-média daquelas relatadas na literatura para outros países. O óleo vegetal e os suplementos à base de minerais mostraram concentrações de POPs claramente mais baixas do que aquelas à base de óleo de peixe. Entre estes, os à base de óleo de fígado de bacalhau apresentaram as maiores concentrações detectadas no estudo, ultrapassando os níveis máximos estabelecidos na regulamentação europeia para óleos marinhos para consumo humano. Em geral, a ingestão de POPs por meio do consumo desses suplementos seria menor do que a ingestão derivada do consumo de peixes.



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