[Pharmacological Interaction between Diets and Commensal Bacteria for the Creation of Lipid Environment in the Control of Health and Diseases]

O intestino é exposto a uma variedade de materiais exógenos que são prejudiciais, inofensivos ou úteis, como vírus e bactérias patogênicas, bactérias intestinais ou componentes de alimentos. Como tal, o sistema imunológico intestinal é importante para a regulação da homeostase imunológica e defesa biológica. O acúmulo de evidências indica que fatores ambientais intestinais, como componentes da dieta e bactérias intestinais, são essenciais para controlar a imunidade intestinal e, portanto, a saúde e a doença. Entre os componentes importantes da dieta estão os ácidos graxos, que são metabolizados em mediadores lipídicos que atuam como moléculas sinalizadoras e regulam as respostas imunológicas. Em trabalho anterior, identificamos mediadores lipídicos derivados de ácidos graxos ω3, como o ácido 17,18-epoxieicosatetraenóico, o ácido 15-hidroxieicosapentaenóico e o ácido 14-hidroxidocosapentaenóico, que apresentam potente atividade antialérgica e antiinflamatória. Além disso, revelamos que os mediadores lipídicos desempenham papéis importantes no aumento das respostas da imunoglobulina A intestinal, que fornecem a primeira linha de defesa contra doenças infecciosas bacterianas e virais. Aqui, revisamos os efeitos antialérgicos, antiinflamatórios e protetores do hospedeiro dos mediadores lipídicos derivados principalmente dos lipídeos da dieta.