Pessoas que fazem dieta com baixo teor de carboidratos são influenciadas por informações online em vez de especialistas – estudo

Pessoas que seguem dietas com baixo teor de carboidratos são mais influenciadas por informações que encontram online do que por profissionais de saúde, o que pode colocá-las em risco de “inadequações nutricionais”, sugere a pesquisa.

As dietas com baixo e baixo teor de carboidratos, que vêem os seguidores limitar a ingestão de alimentos como pão, macarrão, bolos e doces, aumentaram em popularidade nos últimos anos como uma forma de perder peso e uma possível estratégia para controlar o diabetes tipo 2.

Eles ganharam atenção depois que a dieta Atkins foi introduzida em 1972, e ganharam seguidores depois que várias celebridades relataram usá-los para perder peso.

No entanto, uma pesquisa liderada pela Universidade de Glasgow descobriu que a maioria dos dieters atuais e passados ​​não recebiam apoio de um profissional de saúde ao iniciar a dieta, e que apenas uma minoria tomava um suplemento multivitamínico, apesar de cortar grupos de alimentos essenciais.

Chaitong Churuangsuk, principal autor do estudo, disse: “Uma dieta pobre em carboidratos pode ser uma opção para perda de peso para pessoas com obesidade, se essa dieta for adequada às suas preferências, mas a falta de orientação profissional pode colocar os dietistas em risco de inadequações nutricionais.

“Os médicos têm um papel importante a desempenhar e podem iniciar discussões com seus pacientes, fornecer informações sobre os benefícios e riscos associados a dietas específicas e consultar especialistas em dieta e controle de peso”.

Os pesquisadores entrevistaram 723 adultos do Reino Unido que eram seguidores atuais ou anteriores de uma dieta pobre em carboidratos, ou pessoas que nunca seguiram a dieta.

Eles descobriram que a principal motivação para seguir tal dieta era a perda de peso, com três em cada quatro seguidores relatando sucesso significativo na perda de pelo menos 5% do peso corporal basal.

No entanto, o estudo descobriu que o acesso ao apoio de médicos ou nutricionistas era baixo e que a internet era a fonte mais comumente citada para orientar ou influenciar as pessoas que seguem dietas com baixo teor de carboidratos.

Ele disse que fornecer recursos confiáveis ​​online ou maior acesso a suporte de saúde sobre como seguir uma dieta de baixo carboidrato ajudaria no conhecimento e na capacidade de seguir tal dieta “enquanto evita o risco de ingestão inadequada de vitaminas e minerais”.

Os seguidores atuais de tais dietas relataram melhorias em energia, felicidade e confiança, no entanto, os seguidores anteriores relataram experiências mais confusas.

A Dra. Emilie Combet, uma das autoras do estudo, disse: “A pesquisa enfatiza que há uma ampla gama de experiências, bem como motivações, por trás de cada jornada de dieta, sem uma abordagem única para todos.

“É importante que todos os que estejam embarcando em uma dieta que reduza os grupos de alimentos sejam adequadamente apoiados, especialmente quando o conhecimento limitado sobre alimentação e nutrição pode ter consequências importantes para a saúde.”

As pesquisas estimam que três milhões de pessoas no Reino Unido – aproximadamente 7% dos homens e 10% das mulheres – experimentaram dietas com baixo teor de carboidratos.

O professor Mike Lean, outro dos autores, disse: “Não existe dieta mágica, ou comida mágica, para controle de peso. Em vez disso, as pessoas precisam encontrar a melhor maneira de ingerir menos calorias. As dietas com baixo teor de carboidratos têm recebido muito entusiasmo da mídia e das celebridades, mas não são melhores do que as dietas com alto teor de carboidratos.

“A evidência deles é geralmente pobre, e nossa pesquisa anterior descobriu que dietas com poucos carboidratos estão associadas a algumas deficiências de vitaminas, com mais diabetes, não menos.

“Não podemos impedir as pessoas de cortar carboidratos, e isso pode servir para algumas pessoas, pelo menos a curto prazo, mas deve haver um alerta de saúde.”

O estudo foi publicado na Nature Scientific Reports.