Perspectivas anti-oncogênicas de especiarias / ervas: uma revisão abrangente

O regime nutricional contemporâneo chamou a atenção dos pesquisadores em especiarias enriquecidas com fitoquímicos para mitigar várias ameaças oncológicas. Inúmeras estratégias quimiopreventivas contra a malignidade foram desenvolvidas considerando as perspectivas anticâncer de constituintes nutracêuticos aliados. As evidências atuais têm demonstrado uma associação inversa de especiarias com a de incidências oncológicas. A alta atividade antioxidante dos bioativos derivados de especiarias ativa a capacidade de eliminação de radicais livres em nível celular, aliviando assim várias síndromes metabólicas. Compostos promissores, incluindo curcumina e curcuminóides (açafrão), limoneno (cardamomo), alicina, isotiocianato de alila (alho), aldeído cinâmico, 2-hidroxicinamaldeído e eugenol (canela), gengibre, zingiberona, zingibereno (cebola), dissulfeto de dipropetilo ), piperidina piperina, limoneno, α- e β-pineno (pimenta preta), crocetina, crocina e safranal (açafrão) foram identificados como agentes quimiopreventores contra várias doenças malignas. As propriedades quimiopreventivas das especiarias são mediadas por ingredientes bioativos funcionais que interrompem a atividade do citocromo P450 e das isoenzimas CYP 1A1, ciclooxigenase-2, ativador redutor da transcrição-3 (STAT-3) e transdutor de sinal. Eles estão intimamente associados à tumorigênese ativada por receptores de interleucina-6 (IL-6) e o fator de crescimento epidérmico (EGF) está relacionado a uma série de tumores. Os constituintes bioativos alteram a expressão de proteínas envolvidas no ciclo celular, ativando o assassino de caspases e suprimindo a ativação de Kappa-B. Paralelamente, eles também restringem os agentes causadores de danos à estrutura celular, como no sistema de membrana de lipídios e proteínas e no DNA, que levam o corpo saudável ao estado canceroso. Os fitoquímicos das especiarias estabeleceram-se como bloqueadores da carcinogênese, modulando a transformação das vias de proliferação celular, inflamação, metástase, etc. Além disso, as especiarias como ingredientes funcionais podem atuar como estimuladores imunológicos e diminuir os distúrbios inflamatórios. A revisão atual é inevitavelmente uma abordagem afirmativa no desenvolvimento de novas diretrizes contra o câncer, usando espécies dietéticas para manter uma boa saúde.