Peróxido de hidrogênio de qualidade alimentar: usos e avisos sugeridos

Peróxido de hidrogênio (H₂O₂) é um líquido claro, incolor e inodoro. É uma combinação de hidrogênio e oxigênio e está disponível em vários pontos fortes (indicados pela porcentagem de diluição em água).

Uma diluição de peróxido de hidrogênio é de 35% de H₂O₂ e 65% de água. Produtores de alimentos usam 35% de H₂O₂ para uma variedade de finalidades, incluindo processamento de queijo e branqueamento de farinha de trigo. Também é usado para matar microorganismos em materiais de embalagem de alimentos.

Essa diluição de 35% é chamada "produto comestível" em parte porque não contém certos estabilizadores:

• acetanilida
• fenol
• estanato de sódio
• pirofosfato tetrassódico

Esses estabilizadores são encontrados na maioria dos outros peróxidos de hidrogênio disponíveis comercialmente e não devem ser ingeridos.

Não importa a diluição – mesmo se o produto comestível 35% H₂O₂ – você nunca deve beber peróxido de hidrogênio.

Tipos de peróxido de hidrogênio

Além do produto comestível, o peróxido de hidrogênio está disponível em várias diluições:

• 3% H₂O₂ (Peróxido de hidrogênio “doméstico”): disponível em supermercados e drogarias, geralmente em garrafas marrons
• 6 a 10 por cento H₂O₂ (peróxido de hidrogênio para branquear os cabelos)
• 90% H₂O₂ (Peróxido de hidrogênio “industrial”): disponível em vários pontos fortes e usado para branquear papel e têxteis, produzir espuma de borracha e como ingrediente em combustível de foguete

O peróxido de hidrogênio diluído de qualidade alimentar faz parte dos produtos e processos para atendimento odontológico:

• enxaguatório bucal
• creme dental (misturado com bicarbonato de sódio)
• clareamento dental
• limpeza de escova de dentes

As pessoas também usam peróxido de hidrogênio diluído de qualidade alimentar na preparação e armazenamento de alimentos em casa, incluindo:

• lavagem antibacteriana vegetal
• conservante de alface
• marinada de carne ou de aves

Diluído em água, também é usado na limpeza doméstica relacionada a alimentos, como:

• desinfecção de tábua de cortar
• desinfecção de bancada
• limpeza de esponja e pano de prato
• limpeza de geladeira
• desinfecção de lancheira

Há uma variedade de remédios médicos em casa baseados em diluições de peróxido de hidrogênio de grau alimentar que, embora não sejam apoiados por pesquisas, são sugeridos por alguns apoiadores de tratamentos médicos alternativos.

Esses remédios caseiros incluem:

Alguns defensores do peróxido de hidrogênio de qualidade alimentar para práticas alternativas de saúde justificam sua posição com a teoria de que a doença é alimentada por baixos níveis de oxigênio no corpo.

Embora não haja base para isso em evidências científicas, esses advogados recomendam peróxido de hidrogênio de grau alimentar – em uma variedade de diluições – para doenças como câncer, alergias, enfisema, AIDS, verrugas, lúpus, artrite, diabetes e outros.

Esses remédios não são confirmados através de estudos médicos e devem não ser tentado em casa.

O peróxido de hidrogênio de qualidade alimentar é seguro para uso em produtos alimentícios em quantidades mínimas. Mas pode ser tóxico se você inalar ou ingerir ou entrar em contato com a pele ou os olhos.

Inalação

A inalação de peróxido de hidrogênio de qualidade alimentar pode causar:

Se você inalou H₂O₂entre em contato com seu médico.

Contato com a pele

O peróxido de hidrogênio de qualidade alimentar pode ser corrosivo para a pele, resultando possivelmente em:

Se a sua pele estiver exposta, lave-a imediatamente com água morna e sabão por pelo menos 10 minutos e entre em contato com seu médico.

Contato com os olhos

O peróxido de hidrogênio de qualidade alimentar pode ser corrosivo para os olhos, possivelmente resultando em:

Se seus olhos estiverem borrifados com H₂O₂, lave imediatamente com água corrente por pelo menos 15 minutos e entre em contato com seu médico.

Beber ou ingerir

Engolir produto comestível H₂O₂ pode resultar em:

Se você ingeriu peróxido de hidrogênio de qualidade alimentar, beba o máximo de água possível e entre em contato com seu médico.

Embora existam muitos usos para o peróxido de hidrogênio de qualidade alimentar, os profissionais médicos sugerem que você não o ingera e que tome muito cuidado ao manusear.

Este líquido pode danificar sua pele e seus olhos.

Se você está pensando em usar o produto comestível H₂O₂ por qualquer motivo, inclusive como tratamento para uma condição médica, você deve consultar seu médico com antecedência.