Saúde

Pais, vocês não vão acreditar no que podem preparar refeições em 30 minutos


A preparação das refeições é uma daquelas coisas que faz com que comer bem pareça super controlável. Mas quando você tem um bebê, o tempo nunca está realmente do seu lado. Especialmente 2 ou 3 horas ininterruptas para se dedicar à cozinha.

Hoje em dia, você provavelmente pode espremer no máximo meia hora. Não é muito tempo, mas gente, você pode trabalhar com isso. O segredo é gerenciar seu tempo com sabedoria, escolhendo uma combinação de tarefas que você pode fazer simultaneamente, o que permite que você obtenha o maior retorno de seu investimento.

Não tem certeza de como é isso na prática? Aqui estão três estratégias diferentes de preparação de refeições para quando você precisa comer bem e não muito tempo. Mergulhe assim que colocar seu bebê para tirar uma soneca (você estará pronto para ir, mesmo se ele acordar cedo) ou logo depois de ir para a cama (você ainda terá tempo para relaxar quando terminar de cozinhar )

Ou hey, sempre que você puder encontrar tempo. Você está no modo de sobrevivência RN.

Como ter um monte de itens diferentes à mão para preparar tigelas de grãos rápidos e saladas? Esta é a estratégia de preparação da refeição para você.

Etapa 1: preparar uma proteína

Comece assando peitos de frango ou tofu extra-firme em uma assadeira, já que levam de 20 a 30 minutos para cozinhar.

Etapa 2: cozinhe um grão inteiro rápido

Você pode fazer um pote de quinua ou painço em 20 minutos, então coloque um. Ou experimente cuscuz de trigo integral ou trigo bulgur – ambos são feitos em 5 minutos.

Etapa 3: faça um mergulho e um molho

Algumas opções no departamento de molhos e temperos mantêm as coisas interessantes, então escolha duas opções de preparação rápida com perfis de sabores diferentes. Experimente molho de feijão branco com erva-limão e molho de gergelim com gengibre ou tudo que tempere homus e vinagrete de cidra de maçã, por exemplo.

Etapa 4: prepare seu veg

Lave, seque e pique a alface ou outras verduras com folhas e escolha duas outras opções fáceis. Pode ralar cenouras e quebrar uma cabeça de florzinhas de brócolis, ralar beterrabas e quebrar florzinhas de couve-flor, ou cortar pepino e abóbora em cubos.

Gosta da ideia de fazer um grande lote de algo que você possa mordiscar durante toda a semana? Você tem muitas opções para fazer isso acontecer em meia hora. Escolha dois ou três pratos para preparar ao longo da semana e você sempre terá algo de bom na geladeira.

Fritada vegetariana

Misture as sobras de vegetais cozidos com os ovos e o queijo que tiver à mão e asse até que estejam inchados e dourados.

Não tem vegetais cozidos na geladeira? Seja criativo com o que está em seu freezer. Ervilhas descongeladas congeladas ou misturas salteadas são ótimas opções, ou reserve 5 minutos para refogar o espinafre descongelado com alho e óleo.

Sopa de lentilha vermelha

Use qualquer receita de sopa de lentilha que você mais gosta. Basta trocar as lentilhas marrons ou verdes por vermelhas. Eles são tão nutritivos, mas são mais magros, então eles cozinham em menos de 20 minutos.

Ziti de trigo integral

É muito mais rápido do que a lasanha, pois não há camadas envolvidas, mas o sabor geral é igualmente satisfatório.

Se você usar molho pré-fabricado ou comprado em loja, poderá montar facilmente o prato inteiro em meia hora. Você pode assar quando estiver saindo com o bebê – basta colocá-los no balanço ou no assento ao tirar o ziti do forno, é claro.

Jantar com um bebê não precisa significar frango assado e vegetais congelados no micro-ondas todas as noites. (Mas se essa for a sua geléia, vá em frente.) Você pode agitar totalmente as coisas, mesmo se tiver apenas 30 minutos para se preparar.

Tacos de feijão preto

Refogue o feijão preto em lata com cebola picada e alho, além de um batido generoso de cominho até que esteja bem aquecido. Se você tem um pimentão ou abobrinha, pique e jogue dentro também.

Enquanto o feijão cozinha, faça um lote rápido de guacamole (abacate amassado + suco de limão + sal = pronto!). Jogue alguns punhados de queijo ralado em uma tigela e aqueça uma pilha de tortilhas no micro-ondas.

Barra de taco faça você mesmo, e você pode usar as sobras de feijão em tigelas de arroz, recheado em quesadillas ou como molho para tortilhas.

Cozido de frango e legumes em panela lenta

Trinta minutos é tempo suficiente para dourar os pedaços de frango, picar todos os vegetais e jogar tudo na panela elétrica com seus temperos e temperos favoritos.

A panela elétrica levará 4 horas para funcionar, então faça esta preparação no início do dia, como quando seu bebê está dormindo para a soneca matinal.

Macarrão pesto com grão de bico e ricota

Faça um grande lote de pesto com manjericão ou qualquer outra erva ou folhas verdes que você tenha em mãos. Misture metade do pesto com macarrão de trigo integral, grão de bico enlatado e um bocado de ricota.

Guarde o resto do pesto para usar durante a semana: misture-o em sopas, regue com vegetais ou proteínas cozidas ou use-o como pasta para sanduíches ou wraps.


Marygrace Taylor é redatora de saúde e criação de filhos, ex-editora da revista KIWI e mãe de Eli. Visite-a em marygracetaylor.com.



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