Cúrcuma

Otimização e validação do método de cromatografia líquida de alto desempenho para curcuminóides individuais em açafrão por extração por refluxo térmico


A cúrcuma é uma planta da família Zingiberaceae que contém curcuminóides como agentes anticâncer e tem sido amplamente utilizada como ingrediente principal em curry em pó. No entanto, há uma falta de métodos adequados de detecção de matriz de diodo de cromatografia líquida de alto desempenho (HPLC-DAD) para reduzir o tempo de preparação da amostra e a melhoria da resolução de pico de curcuminóides (bisdemetoxicurcumina, desmetoxicurcumina e curcumina). Não foram observadas diferenças significativas nas concentrações de rendimento após 60 min de extração com refluxo térmico (p <0,05). A separação cromatográfica simultânea de todos os três curcuminóides obteve resultados satisfatórios com um fator de separação de 1,08 e um fator de resolução de 3,39 com resultados de validação em conformidade com as diretrizes do FDA. Os resultados expandidos da incerteza de medição relativa 5,71-6,60 estão em conformidade com o projeto CODEX. O método foi aplicado com sucesso às amostras de cúrcuma (n = 107, intervalo 2,70-4,41 g / 100 g, curcuminóides totais 3,58 g / 100 g). Esses resultados mostram que a extração por refluxo térmico pode ser realizada facilmente com excelente precisão e exatidão dos curcuminóides totais em amostras de açafrão.



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