Os veganos comem ovos? A dieta ‘Veggan’ explicada
Aqueles que adotam uma dieta vegana evitam comer alimentos de origem animal.
Como os ovos são provenientes de aves, eles parecem uma escolha óbvia para eliminar.
No entanto, há uma tendência entre alguns veganos de incorporar certos tipos de ovos em sua dieta. É conhecida como dieta “veggan”.
Este artigo analisa as razões por trás dessa tendência de dieta e por que alguns veganos comem ovos.
As pessoas optam por seguir uma dieta vegana por vários motivos. Freqüentemente, a decisão envolve uma combinação de ética, saúde e motivadores ambientais (
Benefícios para a saúde
Comer mais plantas e cortar ou eliminar alimentos de origem animal pode ter benefícios para a saúde, incluindo um risco menor de doenças crônicas, especialmente doenças cardíacas, diabetes, doenças renais e câncer (
De fato, um estudo com 15.000 veganos descobriu que os vegetarianos tinham pesos mais saudáveis, colesterol e níveis de açúcar no sangue, em comparação com os onívoros. Além disso, eles tinham um risco 15% menor de câncer (
Vantagens para o meio ambiente
Alguns optam por uma dieta vegana porque acreditam que é mais ecológica.
No entanto, um estudo italiano que comparou o impacto ambiental de onívoros, vegetarianos que comem ovos e laticínios e veganos, descobriram que a dieta vegetariana teve o efeito mais favorável ao meio ambiente, seguida pela dieta vegana (
Os pesquisadores sugeriram que isso ocorre porque as dietas veganas geralmente incluem mais carne processada e substitutos lácteos à base de plantas. Além disso, os veganos geralmente comem uma quantidade maior de comida para atender às suas necessidades calóricas (
Preocupações com o bem-estar dos animais
Além das motivações de saúde e ambientais, os veganos estritos também são fortemente a favor do bem-estar animal. Eles rejeitam o uso de animais como alimento ou qualquer outro uso, incluindo roupas.
Os veganos argumentam que as práticas agrícolas modernas são prejudiciais e cruéis para os animais, incluindo as galinhas.
Por exemplo, em granjas comerciais de aves produtoras de ovos, não é incomum que as galinhas vivam em gaiolas pequenas e internas, tenham seus bicos cortados e sejam submetidos a muda induzida para regular e aumentar sua produção de ovos (5, 6, 7)
resumoAs pessoas que escolhem seguir uma dieta vegana geralmente são motivadas por uma combinação de crenças de saúde, ambientais e de bem-estar animal. Em geral, os veganos não comem ovos porque estão em desacordo com as práticas comerciais de criação de aves.
Tecnicamente, uma dieta vegana que inclui ovos não é realmente vegana. Em vez disso, é chamado ovo-vegetariano.
Ainda assim, alguns veganos estão abertos a incluir ovos em sua dieta. Afinal, a postura de ovos é um processo natural para galinhas e não as prejudica de forma alguma.
Quando os pesquisadores entrevistaram 329 pessoas que seguiram uma dieta vegana, 90% deles listaram a preocupação com o bem-estar animal como o principal motivador. No entanto, um terço deles concordou que estaria aberto a algumas formas de alimentos para animais se os padrões de bem-estar animal fossem melhorados (
Aqueles que seguem uma dieta “veggan” estão dispostos a incluir ovos de galinhas ou aves que eles sabem que são criados eticamente, como galinhas caipiras ou mantidas como animais de estimação em uma fazenda no quintal.
Um desafio de seguir uma dieta vegana a longo prazo é que ela é bastante rigorosa. Um estudo com 600 comedores de carne mostrou que gosto, familiaridade, conveniência e custo são barreiras comuns ao corte de alimentos de origem animal (
Uma dieta vegana flexível que inclui ovos resolve muitos desses problemas para pessoas que desejam adotar uma dieta vegana por razões de saúde e bem-estar animal, mas estão preocupadas com restrições.
resumo“Vegetariano” é um termo para veganos flexíveis que incluem ovos de galinhas criadas eticamente. A adição de ovos ajuda alguns que estão preocupados com a falta de variedade, familiaridade e conveniência em uma dieta vegana estrita.
Com a exceção de vitamina b12, que vem principalmente de alimentos de origem animal, como carne ou ovos, uma dieta vegana pode cobrir as necessidades nutricionais da maioria das pessoas (
No entanto, é preciso algum planejamento para obter o suficiente de certos nutrientes, como vitamina D, cálcio, zinco e ferro (
Os vegans que incluem ovos em sua dieta podem ter mais facilidade para fechar a lacuna em todos esses nutrientes. Um ovo inteiro grande fornece pequenas quantidades de todos esses nutrientes, juntamente com algumas proteínas de alta qualidade (
Além disso, uma dieta “veggan” pode ser útil para certas populações veganas que correm um risco maior de deficiências nutricionais, como crianças e mulheres grávidas ou amamentando (
resumoUma dieta vegana pode ter algumas lacunas nutricionais se não for cuidadosamente planejada. Crianças e mulheres grávidas ou que amamentam e que seguem uma dieta vegana que inclui ovos podem ter mais facilidade em atender às necessidades de vitaminas e minerais.
Os veganos estritos eliminam todos os alimentos de origem animal, incluindo ovos, por várias razões, mas um dos principais motivadores é a preocupação com o bem-estar animal.
No entanto, há uma tendência entre alguns veganos de incluir ovos em sua dieta se tiverem certeza de que são provenientes de galinhas criadas de maneira ética.
Adicionando ovos a um Dieta vegana pode fornecer nutrientes extras, o que pode ser útil para todos, principalmente crianças e mulheres grávidas.
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