Os perfis de oxilipina e ácido graxo poliinsaturado do baço são alterados pela fonte alimentar de ácido graxo poliinsaturado e pelo sexo

Como o maior órgão linfóide secundário, o baço desempenha um papel importante nas respostas imunológicas. O papel do ácido araquidônico (ARA) e seus eicosanóides com 20 carbonos na modulação da função imunológica há muito tempo é de interesse. No entanto, avanços recentes permitiram a identificação de numerosas outras oxilipinas derivadas de ácidos graxos poliinsaturados (PUFA) n-6 e n-3. Aqui, investigamos os efeitos da dieta e do sexo nos perfis de oxilipina não esterificada do baço e na composição de fosfolipídios e lipídios neutros de PUFA em ratos Sprague-Dawley suplementados com óleos ricos em ácido α-linolênico (ALA), ácido eicosapentaenóico (EPA), ácido docosahexaenóico ( DHA), ou ácido linoléico. ALA, EPA e DHA dietéticos resultaram em níveis mais baixos de oxilipinas ARA e ARA. As oxilipinas derivadas de outros PUFA n-6 também foram reduzidas apesar de nenhum ou efeito oposto em seus níveis de PUFA. Cada dieta também resultou em níveis mais elevados de oxilipinas derivadas quase exclusivamente dos PUFA suplementados, apesar de os PUFA na mesma via biossintética também estarem frequentemente aumentados. Além disso, embora as diferenças de oxilipina frequentemente refletissem alterações nos PUFA fosfolipídicos, houve casos em que corresponderam mais de perto a alterações nos PUFA lipídicos neutros. Com relação aos efeitos sexuais,> 50% das oxilipinas derivadas de ARA da lipoxigenase foram maiores em homens em pelo menos um grupo de dieta, enquanto as oxilipinas múltiplas de DHA foram menores em homens apenas em ratos que receberam a dieta com DHA. Esta descrição fundamental da composição da oxilipina no baço, incluindo a influência da dieta e do sexo e a relação com a composição de PUFA, ajudará a informar estudos futuros examinando as funções dessas oxilipinas em condições fisiológicas e patológicas.