Os perfis de ácidos graxos em uma gota de sangue da ponta do dedo se correlacionam com parâmetros fisiológicos, dietéticos e de estilo de vida em voluntários

Dados limitados estão disponíveis sobre a composição de ácidos graxos (AG) dos lipídios circulantes e as associações com dieta, condições fisiológicas e patológicas, devido à complexidade e custos do processo analítico. O objetivo do nosso estudo foi avaliar a composição de AF em 108 indivíduos saudáveis ​​e correlacionar os dados com sexo, gravidez, hábitos alimentares, estilo de vida e ingestão controlada de curto prazo de n-3 AG, usando uma abordagem analítica inovadora para a coleta e processamento de amostras de sangue. Dez indivíduos também foram suplementados com FA poliinsaturado n-3 na forma de salmão defumado ou cápsulas por 3 semanas. A composição de AF no sangue resultante foi afetada pelo sexo, gravidez, dieta e tabagismo. Os dados indicam que esta nova metodologia analítica é adequada para avaliar associações entre AF circulante e vários parâmetros em grandes grupos populacionais, e é aplicável a estudos epidemiológicos e na avaliação dos efeitos da suplementação controlada de AF em estudos clínicos.