Os efeitos metabólicos dos PUFA n-3 como fosfolipídios são superiores aos triglicerídeos em camundongos alimentados com uma dieta rica em gordura: possível papel dos endocanabinóides

Fundo: Os ácidos graxos n-3 poliinsaturados, a saber, ácido docosahexaenóico (DHA) e ácido eicosapentaenóico (EPA), reduzem o risco de doenças cardiovasculares e podem melhorar muitos dos distúrbios associados à obesidade. Nossa hipótese é que o último efeito será mais pronunciado quando o DHA / EPA é suplementado como fosfolipídeos em vez de triglicerídeos.

Metodologia / principais resultados: Em um ‘estudo de prevenção’, camundongos C57BL / 6J foram alimentados por 9 semanas com uma dieta obesogênica com alto teor de gordura à base de óleo de milho (cHF; lipídios ∼35% wt / wt) ou dietas baseadas em cHF em que o óleo de milho foi parcialmente substituído por DHA / EPA, misturado como fosfolipídeos ou triglicerídeos de peixes marinhos. A reversão da obesidade foi estudada em camundongos submetidos à alimentação com cHF anterior por 4 meses. O DHA / EPA administrado como fosfolipídios previne a intolerância à glicose e tende a reduzir a obesidade melhor do que os triglicerídeos. A lipemia e a hepatosteatose foram suprimidas mais em resposta aos fosfolipídios da dieta, em correlação com a melhor biodisponibilidade de DHA e EPA, e um maior acúmulo de DHA no fígado, tecido adiposo branco (WAT) e fosfolipídios musculares. Em camundongos obesos na dieta, ambos os concentrados de DHA / EPA impediram um ganho de peso adicional, reduziram os níveis de lipídios no plasma em uma extensão semelhante e tenderam a melhorar a tolerância à glicose. É importante ressaltar que apenas a forma fosfolipídica reduziu a insulina plasmática e a hipertrofia dos adipócitos, sendo mais eficaz na redução da esteatose hepática e inflamação de baixo grau do TAB. Esses efeitos benéficos foram correlacionados com mudanças no metaboloma do endocanabinoide no WAT, onde os fosfolipídios reduziram o 2-araquidonoilglicerol e foram mais eficazes no aumento dos lipídios antiinflamatórios, como a N-docosahexaenoiletanolamina.

Conclusões / significado: Em comparação com os triglicerídeos, o DHA / EPA dietético administrado como fosfolipídios são superiores na preservação de um perfil metabólico saudável em condições obesogênicas, possivelmente refletindo melhor bioavalabilidade e modulação aprimorada da atividade do sistema endocanabinoide no TAB.