Os benefícios de saúde de manteigas de nozes
De todas as manteigas de nozes, você provavelmente conhece mais a manteiga de amendoim. Ele conquistou você quando apareceu pela primeira vez em sua lancheira em toda a sua glória pegajosa. Da lanchonete da escola ao escritório da esquina, o sanduíche de manteiga de amendoim e geléia é um alimento básico na hora do almoço que nunca perde seu apelo.
No entanto, há uma infinidade de manteigas de nozes para escolher. Manteigas de nozes feitas de castanha de caju, amêndoas, macadâmia e muito mais estão disponíveis em sua mercearia local e no mercado do fazendeiro.
Continue lendo para aprender sobre outras manteigas de nozes e tente se você tem alergias ao amendoim ou apenas deseja alguma variedade na hora do almoço.
Alergias a nozes – especialmente amendoins – são cada vez mais comuns. De acordo com o Colégio Americano de Alergia, Asma e Imunologia (ACAAI), o número relatado de casos de alergia ao amendoim aumentou mais de três vezes entre 1997 e 2008.
As alergias ao amendoim podem ser perigosas. A ACAAI relata que este é um dos alérgenos alimentares mais comumente associados a reações súbitas e graves, como anafilaxia com risco de vida.
Felizmente, existem muitas alternativas de manteiga de nozes e sementes que manterão seu sanduíche saboroso e suas alergias afastadas.
Se o amendoim é a única noz que desencadeia uma reação alérgica a você, você pode tentar manteigas de noz alternativas – mas converse primeiro com seu médico. Se você tem alergia a amendoim, também pode ter alergia a nozes, como amêndoas, castanha de caju ou avelã.
Se você não é alérgico a nozes, pode escolher entre uma variedade de manteigas saudáveis para o coração. Uma ampla variedade de manteigas de nozes oferece inúmeros benefícios à saúde. Verifique em sua mercearia ou loja de alimentos naturais se há manteigas de nozes feitas de:
- amêndoas
- castanha de caju
- macadâmias
- nozes
- avelãs
Manteigas de nozes contêm vários nutrientes importantes, incluindo:
- proteína
- gorduras saudáveis
- fibra
- vitaminas e minerais
- fitoquímicos
Os nutrientes específicos da manteiga de nozes variam de acordo com o tipo de noz, mas todas as nozes são boas fontes de gorduras saudáveis. A Clínica Mayo relata que as nozes ajudam a melhorar os níveis de colesterol. Uma porção de manteiga de nozes é uma ótima fonte de nutrientes valiosos.
Nem todas as manteigas de nozes têm ingredientes saudáveis. Muitas marcas contêm apenas nozes moídas, mas algumas incluem adição de sal e açúcar. Alguns usam óleo parcialmente hidrogenado – uma fonte de gorduras trans não saudáveis, de acordo com o
Embora as nozes sejam fontes fantásticas de vitaminas e minerais nutritivos, elas também são ricas em calorias. Se você comer muitas nozes ou manteigas, reduza as calorias em outras áreas. A American Heart Association observa que uma porção diária saudável é apenas um punhado de nozes.
Não deixe que o medo de gordura o impeça de experimentar manteigas de nozes.
Se suas alergias o forçam a manter distância de todas as nozes, as manteigas de sementes e de soja são excelentes alternativas. A manteiga de sementes de girassol é rica em gorduras poliinsaturadas saudáveis para o coração. A manteiga de soja (que tem um sabor semelhante à manteiga de amendoim) é mais rica em proteínas e mais baixa em gordura do que a média de manteiga de amendoim. Você também pode experimentar o tahine, pasta de sementes de gergelim, que tem a consistência de manteiga de noz e também é muito nutritiva enquanto não contém nozes.
Se você tem alergias graves à noz, peça ao seu médico para testar possíveis intolerâncias à soja ou sementes antes de tentar essas opções.
Se você tem um histórico familiar de alergias a nozes, tome cuidado. É importante verificar com seu médico se você ou seu filho tem uma reação alérgica menor às nozes. Uma reação leve do passado indica a possibilidade de uma reação futura grave.
Se você tem uma alergia específica à noz, converse com seu médico sobre como comer uma manteiga de noz alternativa. É possível que você possa usar uma manteiga de noz alternativa em suas receitas favoritas. Portanto, prepare um sanduíche de manteiga e geléia de nozes, despeje um copo alto de leite e aproveite este lanche favorito da infância!
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