Ômega 3

Os ácidos graxos poliinsaturados n-3 aumentam ou diminuem a peroxidação lipídica em humanos?


Resumo Fundamento: Apesar dos muitos benefícios para a saúde conhecidos dos ácidos graxos poliinsaturados n-3 (PUFA), existe a preocupação de que seu alto grau de insaturação possa, na verdade, aumentar o estresse oxidativo, a peroxidação lipídica (LPO) e doenças inflamatórias crônicas.

Métodos: Nesta revisão, analisamos os resultados de estudos humanos publicados sobre os efeitos da suplementação de PUFA n-3 nos marcadores de peroxidação lipídica.

Resultados: Dos 22 estudos humanos publicados, nove não encontraram nenhuma mudança, oito uma diminuição e cinco um aumento nos marcadores de LPO. Essas inconsistências podem ser devidas aos métodos, características do sujeito, dose, duração, ácidos graxos e composição antioxidante dos suplementos e dietas basais. MÉTODOS usados ​​para análise parecem ser o fator mais significativo. Seis dos oito estudos com uma diminuição no LPO determinaram os F2-isoprostanos produzidos in vivo, e dois determinaram a capacidade antioxidante plasmática ou hidroperóxidos. Os PUFA n-3 podem servir como captadores de radicais livres e também modular a expressão de genes que determinam o equilíbrio entre o estado oxidativo e antioxidante. Estudos recentes que monitoraram produtos de oxidação de colesterol e ácidos graxos sustentam a hipótese de que os PUFA n-3 diminuem o LPO. A maioria dos estudos não mostra nenhuma mudança ou aumento nos marcadores determinados de LPO que envolvem a preparação ou oxidação da amostra ex vivo (malondialdeído, oxidação de lipoproteína de baixa densidade, hidroperóxidos lipídicos).

Conclusão: A maioria dos estudos não indica que n-3 PUFA aumentou LPO. Estudos futuros precisam investigar os efeitos da dose, duração e composição de PUFA n-3 com dietas e métodos padronizados nas concentrações e tipos de produtos LPO produzidos.



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