Os ácidos graxos N-3 da dieta materna alteram a composição de ácidos graxos do baço e o inchaço da teia da asa induzido pela albumina sérica bovina em frangos de corte

Os efeitos dos ácidos graxos poliinsaturados da dieta materna (PUFA) na composição de ácidos graxos do baço e no intumescimento da teia da asa induzido por BSA foram investigados em frangos de corte. Cento e vinte galinhas reprodutoras de 26 semanas de idade foram distribuídas aleatoriamente para dietas contendo principalmente trigo, milho, farelo de soja, cevada, aveia e 5% (peso / peso) adicionado de óleo de girassol, óleo de peixe ou uma mistura de óleo de girassol e de peixe (1: 1). Após 2 semanas com as dietas experimentais, as aves foram inseminadas, os ovos foram coletados e incubados. Os filhotes foram alimentados com dietas idênticas por 6 semanas. Os óleos da dieta materna afetaram (P <0,05) os AGPI n-6 e n-3 no baço de pintos recém-nascidos. Após 2 semanas, n-6 PUFA não diferiu entre os grupos; Os ácidos n-3 PUFA, docosapentaenóico e docosahexaenóico (DHA) foram maiores (P <0,05) no baço de frangos de corte alimentados com 2,5 ou 5% de óleo de peixe. Após 4 semanas, frangos de galinhas alimentadas com 5% de óleo de peixe ainda apresentavam níveis mais elevados de DHA (P <0,05) em seus baços do que os de galinhas alimentadas com 5% de óleo de girassol. A resposta ao inchamento da teia de asa induzida por BSA foi suprimida (P <0,05) por n-3 PUFA em galinhas reprodutoras. Frangos de corte alimentados com altos níveis de PUFA n-3 tiveram menores (P <0,05) reações de intumescimento da teia da asa ao BSA em 2 semanas (2,5% de óleo de peixe) e 4 semanas (2,5 e 5% de óleo de peixe). Em conclusão, n-3 PUFA nas dietas de galinhas reprodutoras suprimiu o intumescimento da teia da asa induzido por BSA das galinhas, aumentou os ácidos graxos n-3 do baço (especialmente DHA) e diminuiu o intumescimento da teia da asa induzido por BSA da progênie até 4 semanas de idade.