Os 9 melhores sorvetes sem açúcar (e com pouco açúcar)
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É difícil bater uma bola de sorvete fresca, doce e cremosa em um dia quente de verão – ou em qualquer outra época do ano.
Embora você possa incluir pequenas quantidades de sorvete em uma dieta equilibrada, essa sobremesa geralmente abriga grandes quantidades de açúcar adicionado. De fato, alguns sabores contêm até três vezes a ingestão diária recomendada de adição de açúcar em uma única porção.
Essa é uma das razões pelas quais as opções sem açúcar se tornaram cada vez mais populares.
Essas sobremesas contam com adoçantes naturais ou artificiais que diminuem drasticamente o teor de açúcar e calorias.
Embora esses adoçantes possam vir com suas próprias desvantagens – como sintomas digestivos, como gases ou inchaço – se você consumir muito, o sorvete sem açúcar pode fazer um ótimo tratamento, desde que você mantenha sua ingestão sob controle (
Aqui estão 9 dos melhores sorvetes sem açúcar e com pouco açúcar – todos escolhidos de acordo com a textura, sabor, perfil nutricional e qualidade dos ingredientes.
Uma observação sobre compras on-line
Alguns fornecedores oferecem sorvete para compra on-line. Essa pode ser uma opção conveniente, desde que a entrega no mesmo dia seja garantida. Os pedidos on-line podem não estar disponíveis em todas as áreas; portanto, talvez você precise procurar produtos localmente.
Rebel Creamery produz uma linha robusta de 14 sorvetes que não contêm adição de açúcar.
Eles são adaptados para o baixo teor de carboidratos, alto teor de gordura dieta cetogênica – mas você não precisa se comprometer a aproveitar essas delícias.
Fabricados com ingredientes inteiros, como creme e ovos, esses produtos mantêm a textura e a sensação na boca de um sorvete comum. Eles são adoçados com álcoois de açúcar e substitutos naturais do açúcar, como estévia e fruta do monge.
Stevia e monge, dois adoçantes de zero caloria provenientes de plantas, estão entre as alternativas mais populares de açúcar.
Cada porção de 1/2 xícara (67 gramas) de sorvete de baunilha Rebel fornece (3):
- Calorias: 130
- Gordo: 13 gramas
- Proteína: 2 gramas
- Carboidratos: 10 gramas
- Açúcar: 0 gramas
- Fibra: 2 gramas
- Álcoois de açúcar: 7 gramas
Lembre-se de que este produto é mais rico em gorduras e calorias do que em outras marcas com pouco açúcar.
Iluminado produz sorvetes populares de baixa caloria. Embora não sejam totalmente isentos de açúcar, eles são adoçados com uma combinação de açúcar, álcoois de açúcar e adoçantes naturais, como estévia e fruta monge.
Eles vêm em uma variedade de sabores, muitos dos quais possuem proteínas e fibras – dois nutrientes que podem ajudar a equilibrar o açúcar no sangue e manter a sensação de saciedade (
Uma porção de 1/2 xícara (64 gramas) de sorvete de baunilha iluminado tem (8):
- Calorias: 70
- Gordo: 2 gramas
- Proteína: 5 gramas
- Carboidratos: 14 gramas
- Fibra: 4 gramas
- Açúcar: 3 gramas
- Álcoois de açúcar: 6 gramas
A maioria dos produtos iluminados tem muito pouca gordura, o que os mantém baixos em calorias, mas os torna menos cremosos do que outras variedades.
Desde sua estréia em 2012, o Halo Top se tornou um nome familiar no mundo dos sorvetes leves.
Essa creche produz uma grande variedade de sorvetes lácteos e não-lácteos – todos com baixo teor calórico, açúcar e gordura.
Embora não sejam totalmente isentos de açúcar, seus produtos usam uma combinação de açúcar de cana orgânico, álcoois de açúcar e estévia.
A maioria dos sabores não excede 6 gramas de açúcar por porção de 1/2 xícara (64 gramas), enquanto o sorvete comum pode conter quase 3 vezes essa quantidade (
O que mais, Halo Top inclui nutrientes como proteínas e fibras que podem ajudar a equilibrar o açúcar no sangue.
Uma porção de 1/2 xícara (64 gramas) do sorvete de baunilha desta marca fornece (10):
- Calorias: 70
- Gordo: 2 gramas
- Proteína: 5 gramas
- Carboidratos: 14 gramas
- Fibra: 3 gramas
- Açúcar: 6 gramas
- Álcoois de açúcar: 5 gramas
Lembre-se de que esses sorvetes não são tão cremosos quanto os que você pode estar acostumado devido ao baixo teor de gordura.
O SO Delicious, conhecido por suas alternativas cremosas de laticínios, faz de tudo, desde sorvetes sem laticínios até cremes de café.
Sua linha de pintas e barras de sorvete usa uma base de Leite de côco, tornando-os perfeitos para quem segue uma dieta sem laticínios ou vegana.
Em vez de açúcar, eles são adoçados com álcoois de açúcar e frutas de monge. Seu conteúdo de fibra também mantém você se sentindo cheio.
Cada porção de 1/2 xícara (85 gramas) de sobremesa congelada SO Delicious vanilla bean fornece (11):
- Calorias: 98
- Gordo: 7 gramas
- Proteína: 1,5 gramas
- Carboidratos: 18 gramas
- Fibra: 7,5 gramas
- Açúcar: 0 gramas
- Álcoois de açúcar: 3 gramas
Embora eles não tenham tantos sabores quanto as de outras marcas líderes, a SO Delicious oferece baunilha, baunilha, chocolate com menta, chocolate e noz-pecã em sua linha de sorvetes sem açúcar.
Uma novidade na cena dos sorvetes sem açúcar é o Keto Pint.
Esta marca oferece uma variedade de produtos de sorvete com baixo teor de carboidratos, feitos com ingredientes inteiros, incluindo creme, ovose leite integral.
Eles usam uma combinação de alternativas de açúcar, como frutas de monge, estévia e álcoois de açúcar. Além disso, a maioria de seus seis sabores inclui uma quantidade razoável de proteínas e fibras.
Uma porção de 1/2 xícara (75 gramas) de sorvete de chocolate Keto Pint contém (12):
- Calorias: 160
- Gordo: 14 gramas
- Proteína: 5 gramas
- Carboidratos: 13 gramas
- Fibra: 4 gramas
- Açúcar: 2 gramas
- Álcoois de açúcar: 6 gramas
Como o próprio nome indica, a Keto Pint fabrica itens que respeitam o ceto, dando a seus produtos mais gordura do que a maioria das outras marcas com pouco açúcar. Embora sejam especialmente cremosos, você deve procurar outro lugar se estiver procurando sorvete com pouca gordura.
O Arctic Zero é especializado em sobremesas congeladas de baixa caloria, baixo teor de gordura e açúcar. Eles fazem canecas de sorvete lácteos e não-lácteos, além de uma seleção de barras de sorvete.
Embora não sejam totalmente isentos de açúcar, seus produtos são muito mais baixos que o sorvete tradicional. Quase todos os seus produtos usam açúcar de cana orgânico e, às vezes, outros adoçantes naturais, como estévia ou fruta de monge.
Além disso, eles fornecem fibra e não contêm nenhum álcoois de açúcar – o que pode ser particularmente atraente para quem tem dificuldade em tolerar esses adoçantes.
Uma porção de 1/2 xícara (58 gramas) de feijão-baunilha Arctic Zero oferece (13):
- Calorias: 70
- Gordo: 1 grama
- Proteína: 2 gramas
- Carboidratos: 13 gramas
- Fibra: 3 gramas
- Açúcar: 9 gramas
- Álcoois de açúcar: 0 gramas
Como muitas outras sobremesas congeladas com pouca gordura, os produtos Arctic Zero não têm a mesma textura cremosa e macia dos sorvetes com alto teor de gordura.
A Skinny Cow oferece sorvetes populares com baixo teor de gordura desde os anos 90.
Recentemente, eles reforçaram sua linha de produtos sem sanduíches de sorvete com adição de açúcar, que oferecem fibras e proteína – e são notavelmente cremosos por serem tão pobres em gordura e açúcar.
Cada sanduíche de sorvete (71 gramas) oferece (14, 15):
- Calorias: 140
- Gordo: 2 gramas
- Proteína: 4 gramas
- Carboidratos: 28 gramas
- Fibra: 3 gramas
- Açúcar: 5 gramas
- Álcoois de açúcar: 2 gramas
No entanto, seus ingredientes não são de alta qualidade como muitos concorrentes. Esses sanduíches incluem vários aditivos alimentares e dependem de álcoois de açúcar e adoçantes artificiais.
Você pode encontrar produtos Skinny Cow em várias mercearias e supermercados nos Estados Unidos.
Você pode usar bananas maduras congeladas para fazer sorvete simples, delicioso e com pouco açúcar em casa.
Amplamente apelidado de “creme legal”, o sorvete à base de frutas requer apenas alguns ingredientes e um processador de alimentos ou liquidificador. Para este, você só precisa misturar uma massa madura congelada banana, um pouco de leite ou leite sem leite e outros aromas que você desejar.
Como as bananas são naturalmente doces, não é necessário adicionar adoçantes. Dito isto, você pode incluir gotas de estévia ou frutas de monge para aumentar a doçura ao seu gosto.
Para variar o sabor, misture a pasta de baunilha, cacau em póou outras frutas congeladas, como mangas, pêssegos ou framboesas. Você também pode adicionar manteiga de nozes ou sementes sem açúcar para conferir proteína e uma textura cremosa e rica.
O conteúdo nutricional depende dos ingredientes específicos, mas uma porção usando 1 banana pequena (100 gramas) e 2 onças (60 mL) de leite de amêndoa sem açúcar fornece aproximadamente (
- Calorias: 99
- Gordo: 1 grama
- Proteína: 1 grama
- Carboidratos: 23 gramas
- Fibra: 2,6 gramas
- Açúcar: 12 gramas (todos naturais, nenhum adicionado)
Embora o sorvete caseiro à base de banana não contenha mais açúcar, os açúcares naturais da fruta contribuem para a ingestão total de carboidratos. Portanto, se você estiver observando a ingestão de carboidratos ou os níveis de açúcar no sangue, coma pequenas porções ou escolha um sorvete diferente.
Se você está procurando um sorvete caseiro que não contém açúcares adicionados e tem pouco carboidrato, tente usar o leite de coco com gordura total como base.
Para um sabor clássico de baunilha, misture o leite de coco com o extrato de baunilha, uma pitada de sal e seu adoçante favorito sem açúcar – stevia, monge e álcoois de açúcar funcionam bem. Outros ingredientes sem açúcar, como manteigas de nozes, matchae cacau em pó são ótimos suplementos opcionais.
Congele a mistura em porções pequenas e fáceis de misturar, deixe descongelar um pouco e misture até ficar homogêneo e cremoso.
Uma porção de 1/2 xícara (113 gramas) sem ingredientes extras fornece aproximadamente (
- Calorias: 223
- Gordo: 24 gramas
- Proteína: 2 gramas
- Carboidratos: 3 gramas
- Fibra: 0 gramas
- Açúcar: 1,5 gramas
Embora não haja adição de açúcar e seja muito baixo em carboidratos, esse sorvete em particular é maior em gordura e calorias do que muitas outras opções. Portanto, se você está seguindo uma dieta com pouca gordura ou tentando reduzir a ingestão de calorias, pode não ser a melhor opção.
A escolha do sorvete sem açúcar ou com pouco açúcar depende de seus objetivos alimentares e gostos pessoais.
Balanço de açúcar no sangue
Se você quiser melhore seu controle de açúcar no sangue, concentre-se no teor total de carboidratos. Independentemente da fonte, os carboidratos podem contribuir para o aumento de açúcar no sangue.
Portanto, procure sorvetes sem açúcar com baixo teor de carboidratos.
Também pode valer a pena comprar produtos ricos em proteínas e fibras, pois esses nutrientes podem ajudar a minimizar o potencial picos de açúcar no sangue (
Ingestão de calorias
Se vocês são contando calorias, opte por sorvetes com o menor teor calórico. Essas opções geralmente têm menos gordura, pois a gordura acumula mais calorias do que outros macronutrientes.
Dito isto, se você preferir versões mais gordas para a cremosidade, ainda poderá comê-las. Você só quer assistir ao seu tamanhos das porções para que você fique dentro dos limites de calorias.
Nutrientes
Se você está focado na qualidade dos alimentos, preste muita atenção aos ingredientes.
Em alguns casos, sorvete regular pode conter alimentos integrais mais densos em nutrientes do que alternativas sem açúcar.
Muitos sorvetes leves ou com pouco açúcar tendem a ter muitos aditivos, como conservantes, gomas, cores artificiais e estabilizadores, para obter uma aparência e consistência semelhantes às dos sorvetes comuns.
Embora esses ingredientes provavelmente não causem efeitos colaterais, principalmente nas pequenas quantidades presentes, algumas pessoas ainda podem evitá-los.
Em particular, indivíduos sensíveis podem sofrer reações alérgicas ou sintomas digestivos desconfortáveis após consumirem aditivos (
Por exemplo, o excesso de álcoois de açúcar como o xilitol ou gomas como a goma xantana pode aumentar os gases e inchaço em algumas pessoas. Outros podem sofrer reações alérgicas a cores artificiais (
Se você sabe que é sensível a algum desses ingredientes, evite produtos com aditivos.
As opções caseiras são quase sempre a melhor opção para garantir ingredientes inteiros e de alta qualidade, pois você tem total controle sobre os ingredientes e o nível de doçura.
O sorvete é uma sobremesa clássica amada, mas tende a ser muito alta em açúcar adicionado.
Se você não quiser desistir desta sobremesa, mas estiver tentando reduzir a ingestão de açúcar, considere um dos sorvetes sem açúcar ou com pouco açúcar desta lista.
Também é fácil criar o seu próprio usando fruta como coco ou banana como base.
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