Óleo MCT vs. Óleo de Coco: Qual a Diferença?

MCTs, ou triglicerídeos de cadeia média, são um tipo de gordura saturada.

Eles são um componente natural de muitos alimentos, incluindo óleo de coco e óleo de palmiste, além de laticínios como leite, iogurte e queijo (1)

Um triglicerídeo consiste em três ácidos graxos e uma molécula de glicerol. Esses ácidos graxos são compostos de átomos de carbono ligados entre si em cadeias que variam em comprimento.

A maioria dos ácidos graxos nos triglicerídeos da dieta são de cadeia longa, o que significa que contêm mais de 12 átomos de carbono (2)

Por outro lado, os ácidos graxos nos MCTs têm um comprimento médio, contendo 6 a 12 átomos de carbono (3)

É essa diferença no comprimento da cadeia de ácidos graxos que torna os MCTs únicos. Por outro lado, a maioria das fontes alimentares de gordura, como peixe, abacate, nozes, sementes e azeite, é composta por triglicerídeos de cadeia longa (LCTs).

O comprimento da cadeia média dos MCTs não requer as enzimas ou ácidos biliares para digestão e absorção que os LCTs exigem (4)

Isso permite que os MCTs sejam direcionados diretamente para o fígado, onde são rapidamente digeridos e absorvidos e utilizados para energia imediata ou transformados em cetonas.

As cetonas são compostos produzidos quando o fígado decompõe muita gordura. Seu corpo pode usá-los para obter energia em vez de glicose ou açúcar.

Além disso, os MCTs têm menos probabilidade de serem armazenados como gordura e podem promover a perda de peso melhor do que outros ácidos graxos (5)

Aqui estão os quatro tipos de MCTs, listados em ordem de comprimento da cadeia de ácidos graxos, do menor para o maior (6):

• ácido capróico – 6 átomos de carbono
• ácido caprílico – 8 átomos de carbono
• ácido cáprico – 10 átomos de carbono
• ácido láurico – 12 átomos de carbono

Alguns especialistas definem os ácidos graxos do MCT como aqueles que têm um comprimento de 6 a 10 átomos de carbono em vez de 12. Isso ocorre porque o ácido láurico geralmente é classificado como um LCT porque é digerido e absorvido muito mais lentamente que os outros MCTs (7, 8)

resumo

Os MCTs são um tipo de gordura saturada que é rapidamente digerida e absorvida pelo seu corpo.

Embora sejam semelhantes, o MCT e o óleo de coco têm muitas diferenças, a saber, a proporção e os tipos de moléculas do MCT que eles contêm.

Óleo MCT

Óleo MCT contém 100% MCTs, tornando-se uma fonte concentrada.

É feito refinando o óleo de coco ou de palma cru para remover outros compostos e concentrar os MCTs naturalmente encontrados nos óleos (9)

Os óleos MCT geralmente contêm 50 a 80% de ácido caprílico e 20 a 50% de ácido capróico (7)

Óleo de côco

Óleo de côco é feito de copra, o grão ou carne de coco.

É a fonte natural mais rica de MCTs – eles representam cerca de 54% da gordura na copra.

O óleo de coco contém naturalmente MCTs, ou seja, 42% de ácido láurico, 7% de ácido caprílico e 5% de ácido caprico (10)

Além dos MCTs, o óleo de coco contém LCTs e gorduras insaturadas.

O ácido láurico se comporta mais como um LCT em termos de digestão e absorção lentas. Assim, especialistas sugerem que o óleo de coco não pode ser considerado um óleo rico em MCT, como é amplamente reivindicado, dado seu alto teor de ácido láurico (7)

resumo

O óleo MCT é uma fonte concentrada de MCTs feitos a partir de óleo de coco ou de palmiste. O óleo MCT contém 100% MCTs, em comparação com 54% no óleo de coco.

O óleo MCT é popular entre os que seguem um dieta ceto, que é muito baixo em carboidratos, moderado em proteínas e alto em gorduras.

A alta ingestão de gordura e a baixa ingestão de carboidratos colocam seu corpo em um estado de cetose nutricional, no qual queima gordura em vez de glicose como combustível.

Comparado com o óleo de coco, o óleo MCT é melhor para a produção de cetona e a manutenção da cetose. Os ácidos graxos que promovem a formação de cetonas são chamados cetogênicos.

Um estudo em humanos descobriu que o ácido caprílico era três vezes mais cetogênico que o ácido caprico e cerca de seis vezes mais cetogênico que o ácido láurico (11)

O óleo MCT tem proporções muito maiores dos MCTs mais cetogênicos que o óleo de coco, que contém a maior concentração de ácido láurico, o MCT menos cetogênico.

Além disso, os MCTs podem diminuir o tempo necessário para alcançar cetose nutricional e seus sintomas associados, como irritabilidade e fadiga, em comparação com os LCTs (12)

Vários estudos também mostraram que o óleo MCT pode ajudar na perda de gordura, aumentando o metabolismo e promovendo maiores sentimentos de plenitude em comparação com o óleo de coco e os LCTs (13, 14, 15, 16)

resumo

O óleo MCT contém uma proporção maior de MCTs cetogênicos que o óleo de coco. Também foi demonstrado que o óleo MCT aumenta o metabolismo e promove a plenitude em maior extensão do que o óleo de coco.

Embora o óleo de coco não tenha demonstrado consistentemente fornecer as mesmas propriedades cetogênicas ou de perda de peso que o óleo MCT puro, ele tem outros usos e benefícios (17, 18)

Cozinhando

O óleo de coco é um óleo de cozinha ideal para refogar e fritar devido ao seu alto ponto de fumaça, que é maior que o do óleo MCT.

O ponto de fumaça é a temperatura na qual a gordura começa a oxidar, afetando negativamente o sabor e o conteúdo nutricional do óleo (19)

O óleo de coco tem um ponto de fumaça de 177 ° C (350 ° F) em comparação com 1502 ° C (302 ° F) para o óleo MCT (6, 20)

Beleza e cuidados com a pele

A alta porcentagem de ácido láurico do óleo de coco o torna benéfico para a beleza e cuidados com a pele (21)

Por exemplo, o ácido láurico tem fortes propriedades antibacterianas que demonstraram ajudar a tratar a acne em células humanas (22, 23)

O óleo de coco também demonstrou melhorar os sintomas de dermatite atópica (eczema), como vermelhidão e coceira, quando aplicado nas áreas afetadas (24, 25)

As propriedades de hidratação da pele do óleo de coco também o tornam útil para aliviar a xerose, uma condição comum da pele caracterizada pela pele seca e com coceira (26)

resumo

O óleo de coco tem um ponto de fumaça mais alto que o óleo MCT, tornando-o mais adequado para cozinhar. As propriedades antibacterianas e hidratantes do óleo de coco também o tornam benéfico para a beleza e o cuidado da pele.

O óleo MCT e o óleo de coco são geralmente bem tolerados e seguros quando consumidos em quantidades moderadas (27)

A ingestão excessiva de MCT ou óleo de coco tem sido associada a desconforto estomacal, cólicas, inchaço e diarréia (6)

Se você optar por suplementar com óleo MCT por suas propriedades cetogênicas e de perda de peso, comece tomando 1 colher de sopa (15 ml) por dia e aumente conforme tolerado até a dose diária máxima de 4 a 7 colheres de sopa (60 a 100 ml) (6)

Você pode misturar o óleo MCT facilmente em uma variedade de alimentos e bebidas, incluindo cereais quentes, sopas, molhos, smoothies, café e chá.

resumo

O MCT e o óleo de coco são geralmente seguros, mas podem produzir desconforto gastrointestinal se consumidos em excesso. A dose máxima recomendada é de 4 a 7 colheres de sopa (60 a 100 ml) por dia.

O óleo MCT e o óleo de coco podem ser benéficos – mas para diferentes usos.

O óleo MCT é uma fonte concentrada de 100% MCTs que é mais eficaz para aumentar a perda de peso e a produção de energia – especialmente se você segue uma dieta ceto – do que o óleo de coco.

Enquanto isso, o óleo de coco tem um conteúdo de MCT de cerca de 54%. É melhor usado como óleo de cozinha e pode ser benéfico para uma variedade de aplicações de beleza e condições da pele, como acne, eczema e ressecamento da pele.