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O substituto do sal ‘pode prevenir milhares de derrames e ataques cardíacos’


Milhares de derrames e ataques cardíacos poderiam ser evitados anualmente se os clientes substituíssem o sal por um substituto comum, sugere uma nova pesquisa.

Um estudo com 20.995 pessoas na China rural envolveu participantes que tinham histórico de derrame ou tinham 60 anos ou mais com pressão alta.

Os participantes usaram um substituto do sal (75 por cento de cloreto de sódio e 25 por cento de cloreto de potássio em massa) ou continuaram a consumir sal normal (100 por cento de cloreto de sódio).

Houve 29,14 eventos por 1.000 pessoas-ano de acidente vascular cerebral para aqueles que tomaram o substituto contra 33,65 eventos para aqueles que comem sal regular, de acordo com os resultados, publicados no New England Journal of Medicine.

No caso de ataques cardíacos, houve 49,09 eventos por 1.000 pessoas-ano entre aqueles que consumiram o substituto, em oposição a 56,29 eventos para os comedores de sal.

E as taxas de mortalidade para consumidores substitutos versus tomadores de sal foram de 39,28 e 44,61 eventos, respectivamente.

Os autores do estudo concluíram: “Entre as pessoas com histórico de derrame ou com 60 anos de idade ou mais e hipertensão, as taxas de derrame, eventos cardiovasculares maiores e morte por qualquer causa foram menores com o substituto do sal do que com sal normal. ”

O professor Bruce Neal, do George Institute for Global Health em Sydney, que liderou o estudo, disse em comentários publicados pelo Times: “Se você substituísse todo o sal nas prateleiras dos supermercados (no Reino Unido) por substitutos do sal, você evitaria milhares de derrames e ataques cardíacos todos os anos – isso é seguro dizer. ”



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