O óleo de peixe na dieta afeta a neurotransmissão monoaminérgica e o comportamento em ratos

Nós estudamos os efeitos de uma dieta enriquecida com óleo de peixe na composição de ácidos graxos das membranas cerebrais e em várias variáveis ​​neuroquímicas e comportamentais da função monoaminérgica em ratos. O córtex frontal, estriado, hipocampo e cerebelo foram estudados em ratos alimentados com óleo de peixe (FPO, 50% óleo de salmão + 50% óleo de palma), que forneceu um (n-6) / (n-3) ácido graxo poliinsaturado (PUFA) proporção de 0,14 versus 6,19 em controles alimentados com uma dieta contendo uma mistura de óleo de amendoim africano e óleo de colza. No grupo FPO em comparação com o grupo de controle, as principais modificações na composição de ácidos graxos das membranas cerebrais incluíram o seguinte: níveis mais elevados em 22: 6 (n-3), níveis mais baixos em 20: 4 (n-6) e um nível significativamente maior proporção de fosfatidilserina. Os níveis de dopamina foram 40% maiores no córtex frontal de ratos alimentados com FPO do que daqueles alimentados com a dieta controle. Nessa região cerebral também houve redução da atividade da monoamina oxidase B (MAO-B) e maior ligação aos receptores D2 da dopamina. Em contraste, uma ligação mais baixa aos receptores de dopamina D2 (-7%) foi observada no corpo estriado. A atividade ambulatorial também foi reduzida em ratos alimentados com FPO, possivelmente relacionada a alterações observadas nos receptores dopaminérgicos estriatal. Isso sugeriu que o nível de (n-6) PUFA, que era consideravelmente menor na dieta FPO do que na dieta controle, poderia atuar na locomoção por meio de um efeito na função dopaminérgica estriatal, enquanto o alto nível de (n-3) PUFA poderia atuar na função dopaminérgica cortical.