O óleo de coco é adequado para a dieta Keto?
O óleo de coco, que é a gordura derivada do coco, cresceu em popularidade nos últimos anos. Como tal, você pode se perguntar se é apropriado para a dieta ceto de baixo carboidrato e alta gordura
Com essa dieta, seu corpo entra em cetose, um estado metabólico no qual você queima gordura como combustível em vez de carboidratos. Este processo pode ajudá-lo a estabilizar seus níveis de açúcar no sangue e perder peso, embora também seja usado para ajudar pessoas com ataques epilépticos (
A dieta cetônica geralmente restringe a ingestão de carboidratos a 20–50 gramas por dia. Você deve obter cerca de 20% de suas calorias diárias das proteínas e 70-75% da gordura.
Este artigo explica se o óleo de coco é adequado para a dieta ceto.
O óleo de coco é perfeitamente compatível com o ceto. Por ser gordura pura, pode ajudá-lo a atender às suas necessidades aumentadas de gordura sem adicionar carboidratos à sua dieta.
O óleo de coco também contém gorduras saturadas, a maioria das quais são triglicerídeos de cadeia média (MCTs), um tipo de gordura que pode aumentar a queima de gordura (
No entanto, se você está praticando ceto para perda de peso, deve limitar a ingestão de óleo de coco. É um alimento muito rico em calorias, com 120 calorias por 1 colher de sopa (14 gramas) (
Mesmo na dieta ceto, você não vai perder peso se você comer mais calorias do que queima. Além disso, se você estiver em uma dieta ceto de estilo mediterrâneo, concentre-se mais nas gorduras mono e poliinsaturadas, como abacate, nozes e sementes. No geral, ingestão moderada deste óleo.
Usos
O óleo de coco é mais adequado para assar e fritar.
Lembre-se de que o óleo de coco virgem tem um sabor suave de coco que pode afetar o sabor do seu prato. Para um sabor mais neutro, experimente óleo de coco refinado.
ResumoO óleo de coco é uma ótima opção para a dieta cetônica porque é gordura pura e não fornece carboidratos. No entanto, você deve limitar sua ingestão se estiver tentando perder peso, pois é rico em calorias.
Além do óleo de coco, alguns outros óleos são adequados para a dieta cetônica:
- Óleo de abacate. Seu alto ponto de fumaça faz óleo de abacate ideal para fritar alimentos. Ele pode atingir temperaturas altas sem fumar, resultando em um produto mais crocante. Ele também possui um sabor profundo de nozes.
- Azeite. O azeite de oliva é adequado exclusivamente para molhos para salada. Tem um ponto de fumaça relativamente baixo, por isso não é ideal para cozinhar, mas pode ser usado para fazer vinagretes fáceis.
O abacate e o azeite de oliva são ricos em ácidos graxos monoinsaturados, que podem ajudar saúde do coração e diminuir a inflamação (
Embora todos os óleos de cozinha sejam 100% gordurosos, é recomendado que você evite óleos de sementes como soja, milho e óleo de girassol, pois eles podem promover inflamação e introduzir radicais livres que danificam as células (
ResumoOutros óleos amigos do ceto incluem abacate e azeite de oliva. Todos os óleos de cozinha são gordura pura, mas alguns – como o óleo de soja – podem promover inflamação.
Óleo de côco é um óleo de cozinha ideal para a dieta cetônica. Ele contém MCTs, que podem ajudá-lo a queimar mais gordura.
Outros óleos ecológicos saudáveis incluem abacate e azeite de oliva.
Independentemente disso, você deve moderar sua ingestão de óleo para manter suas calorias sob controle, especialmente se estiver seguindo o dieta ceto para perda de peso e dependem mais de gorduras insaturadas de alimentos inteiros como abacate, nozes e sementes.
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