O óleo de camarão extraído do subproduto do processamento do camarão é uma fonte rica em ácidos graxos ômega-3 e ésteres de astaxantina, e revela potenciais efeitos antiagregantes em adipócitos 3T3-L1

A província de Newfoundland and Labrador, Canadá, gera toneladas de subprodutos do processamento de camarão todos os anos. O camarão contém ácidos graxos poliinsaturados ômega (n) -3 (PUFA) e astaxantina (Astx), um potente antioxidante que existe na forma livre ou esterificada (Astx-E). Neste estudo, o óleo de camarão (SO) foi extraído do subproduto do processamento do camarão usando o método de Soxhlet (hexano: acetona 2: 3). O SO extraído era rico em fosfolipídios, n-3 PUFA e Astx-E. Os pré-adipócitos 3T3-L1 foram diferenciados em adipócitos maduros na presença ou ausência de vários tratamentos por 8 dias. Os efeitos do SO foram então investigados no acúmulo de gordura e na expressão de mRNA de genes envolvidos na adipogênese e lipogênese em células 3T3-L1. Os efeitos do óleo de peixe (FO), em combinação com Astx-E, no acúmulo de gordura e na expressão de mRNA de genes envolvidos na adipogênese e lipogênese também foram investigados. O SO diminuiu o acúmulo de gordura, em comparação com as células não tratadas, o que coincidiu com a menor expressão de mRNA de genes adipogênicos e lipogênicos. No entanto, FO e FO + Astx-E aumentaram o acúmulo de gordura, juntamente com o aumento da expressão de mRNA de genes adipogênicos e lipogênicos e transportador de glicose tipo 4 (Glut-4), em comparação com células não tratadas. Esses achados demonstraram que o SO é uma fonte rica em n-3 PUFA e Astx-E, e tem potencial para provocar efeitos anti-adipogênicos. Além disso, o SO e o FO parecem regular a adipogênese e a lipogênese por vias independentes nas células 3T3-L1.