Saúde

O café ajuda seu sistema digestivo? Especialistas não estão convencidos


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Especialistas dizem que o café pode oferecer alguns benefícios à saúde, mas não se sabe se pode ajudar com problemas digestivos, como cálculos biliares. Getty Images
  • Um novo estudo financiado pela indústria cafeeira conclui que o café pode ajudar a proteger contra problemas do trato digestivo, como os cálculos biliares, mas alguns especialistas dizem que a evidência é inconclusiva.
  • O novo relatório também sugere que o café pode ajudar a aliviar a constipação. Alguns especialistas dizem que o café pode causar movimentos musculares que podem ajudar com essa condição, mas outros especialistas não estão convencidos.
  • Especialistas dizem que o café tem vários benefícios à saúde, desde que você não beba demais diariamente.

Um novo relatório sugere que o café pode ser protetor contra cálculos biliares e pancreatite, mas os especialistas estão divididos sobre se a pesquisa que apóia as alegações é sólida.

o estude, uma revisão dos estudos de pesquisa sobre café e digestão, vem do Institute for Scientific Information on Coffee, cujos membros são seis grandes empresas de café européias.

O autor do artigo, Carlo La Vecchia, professor do departamento de ciências clínicas e saúde da comunidade da Universidade de Milão, na Itália, argumenta que existem evidências que sugerem que o café pode ser protetor contra uma variedade de problemas e doenças gastrointestinais.

“O efeito do café na digestão é uma área de pesquisa em evolução. Os dados indicam benefícios contra queixas digestivas comuns, como constipação, bem como uma possível redução no risco de doenças mais graves, como doenças hepáticas crônicas, de doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA), cálculos biliares e pancreatite relacionada ”, afirmou ele em um comunicado de imprensa.

O relatório faz referência a alguns estudos que sugerem que o consumo diário de café com cafeína pode reduzir o risco de cálculos biliares e doenças biliares. Nos Estados Unidos, 10 a 15 por cento da população é afetada por cálculos biliares.

Mas Dr. Emeran Mayer, autor de “A conexão mente-intestino”E co-diretor do CURE: Centro de Pesquisa de Doenças Digestivas da Universidade da Califórnia em Los Angeles, diz que mais estudos são necessários.

“Que eu saiba, não há estudos controlados, intervencionistas e de alta qualidade que possam apoiar esta afirmação. A maioria desses estudos mostra associações que não permitem nenhuma conclusão sobre a causalidade entre o café e essas doenças ”, disse Mayer à Healthline.

O relatório também conclui que o consumo de café pode estar associado a um risco reduzido de constipação crônica.

Lauri Wright, PhD, professor assistente de saúde pública da Universidade do Sul da Flórida, diz que o café pode realmente causar contrações musculares no trato digestivo, o que, por sua vez, pode promover movimentos intestinais.

“O café estimula o movimento dos músculos do cólon, o que promove o peristaltismo, causando movimentos intestinais. Demonstrou-se que o café estimula a motilidade no trato digestivo, o que pode melhorar a digestão e excreção ”, disse Wright à Healthline.

No entanto, Mayer enfatiza que, embora a cafeína no café possa estimular as contrações intestinais, ela não deve ser considerada uma solução para a constipação.

“Definitivamente, o café não é considerado um tratamento para a constipação nem para outras doenças”, disse ele.

Mais que 60% das pessoas nos Estados Unidos tomam café diariamente, enquanto o consumidor médio consome cerca de três xícaras por dia.

Segundo o relatório, isso pode não ser uma coisa ruim.

Ele observa “um consumo moderado de cafeína, de cerca de 400 [milligrams (mg) of] cafeína por dia (o equivalente a até 5 xícaras de café), pode ser consumida como parte de uma dieta saudável e equilibrada e de um estilo de vida ativo. ”

Dana Hunnes, PhD, nutricionista sênior do Centro Médico da Universidade da Califórnia em Los Angeles, afirma que até 400 mg de cafeína por dia são seguros.

“Muito mais cafeína do que isso pode ser potencialmente perigosa para a saúde devido à estimulação da cafeína, mas sim, até 400 mg por dia parece ser geralmente bom. Ainda bem que eu amo café ”, Hunnes disse à Healthline. “Mais do que isso, porém, e você pode ter efeitos negativos no sono, na atitude, no superestimulação e no nervosismo.”

Mayer observa que o café contém alguns ingredientes que promovem a saúde.

“Na minha opinião, os principais ingredientes promotores de saúde do café são os polifenóis ácido clorogênico e ácido cafeico”, disse ele. “O conteúdo de polifenóis do café é cerca de 2,5 vezes a quantidade do chá. Os polifenóis têm uma ampla gama de efeitos promotores de saúde, muitos dos quais parecem ser dependentes do metabolismo dessas moléculas grandes por micróbios intestinais no cólon. Eu não vi um estudo controlado, no entanto, que testou essa hipótese em humanos. ”

“Se você toma café por motivos de saúde e para aumentar sua ingestão de ácido clorogênico, é melhor beber quatro xícaras por dia. Pessoalmente, acredito que possa fazer parte de uma dieta saudável, mas não é essencial ”, explicou. “O chá verde pode lhe proporcionar o mesmo benefício, fornecendo ácido cafeico além da catequina polifenol.”

Estudos citados no relatório sugerem que o consumo de café pode apoiar boas bactérias no intestino.

Wright diz que essa área de estudo é complexa e requer muito mais pesquisa.

“Dois estudos descobriram um aumento em um tipo de bactéria útil no intestino ao consumir café. No entanto, a pesquisa sobre o microbioma é muito complicada e são necessárias mais pesquisas antes que qualquer benefício possa ser comprovado ”, afirmou ela.

Embora os benefícios do café no sistema digestivo sejam inconclusivos, existem benefícios conhecidos em outras partes do corpo.

“Há claramente uma quantidade significativa de evidências de que o consumo de uma quantidade moderada de café tem um efeito positivo na saúde cardiovascular, com uma redução da incidência de ataques cardíacos, insuficiência cardíaca e derrame”, disse Mayer.

Mayer bebe diariamente café. Ele argumenta do ponto de vista geral da saúde, beber café diariamente é seguro.

“Atualmente, existem poucos ou nenhum efeito colateral grave do consumo regular de café e, se houver, parece haver alguns benefícios”, disse ele. “Na minha opinião pessoal, você provavelmente deve mudar para o café descafeinado, se estiver ansioso e com problemas para dormir.”



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