O ácido docosahexaenóico varia nas membranas do músculo esquelético de rato de acordo com o tipo de fibra e o fornecimento de óleo de peixe na dieta

Fundo: O óleo de peixe na dieta fornece ácido graxo poliinsaturado (PUFA), ácido docosahexaenóico (DHA) e está associado ao consumo de oxigênio modificado, fadiga contrátil e respostas fisiológicas à isquemia ou hipóxia no músculo estriado. Este estudo investigou sistematicamente a incorporação de ácidos graxos na membrana, com foco no DHA, no músculo esquelético em relação às diferenças funcionais / metabólicas e sua responsividade às doses de óleo de peixe.

Métodos: Ratos Sprague-Dawley machos foram randomizados para dietas isoenergéticas (10% de gordura em peso). Dietas humanas de estilo ocidental foram simuladas com 5,5% de sebo, 2,5% de óleo de semente de girassol PUFA n-6 e 2% de azeite de oliva (Controle). Óleo de atum com alto DHA trocado por azeite de oliva forneceu uma dieta de óleo de peixe baixa (0,32%) ou moderada (Mod) (1,25%). A composição de ácidos graxos de fosfolipídios de membrana foi analisada em amostras de cinco músculos esqueléticos selecionados para variação máxima no tipo de fibra muscular.

Resultados: As concentrações de DHA variaram de acordo com o tipo de fibra muscular, muito fortemente associado à população de fibras glicolíticas de oxidação rápida (r² = 0,93; P <0,01). Nenhuma relação foi evidente entre o DHA e as populações de fibra glicolítica rápida ou oxidativa lenta. As dietas com óleo de peixe aumentaram a incorporação de DHA na membrana em todos os músculos, principalmente em detrimento do ácido linoléico e araquidônico n-6 PUFA.

Conclusão: A capacidade de resposta requintada de todos os músculos esqueléticos a tão pouco óleo de peixe quanto o equivalente a 1-2 refeições de peixe por semana em uma dieta humana e a relação seletiva com tipos de fibras musculares fatigáveis ​​suportam um papel integral para DHA na fisiologia muscular, e particularmente em resistência à fadiga de músculos de contração rápida.

Resumo: As fibras musculares esqueléticas variam de acordo com as características estruturais, metabólicas e neurológicas e, em última análise, influenciam a função contrátil. Este estudo buscou determinar se a composição dos ácidos graxos fosfolipídios poliinsaturados (PUFA), incorporados em suas membranas, também podem diferir de acordo com o tipo de fibra e quando os PUFAs ômega-3 são disponibilizados na dieta. Demonstramos sistematicamente que o PUFA ômega-3, ácido docosahexaenóico (DHA), é incorporado às membranas do músculo esquelético bem acima de seu fornecimento na dieta e sem influência competitiva de altas concentrações de PUFA ômega-6, típicas da dieta humana de estilo ocidental. Notavelmente, a incorporação ocorreu preferencialmente de acordo com as características metabólicas de cada músculo, apoiando a noção de que o DHA desempenha um papel integral nas fibras musculares glicolíticas de oxidação rápida.