Ômega 3

O ácido alfa-linolênico dietético não aumenta o acúmulo de ácidos graxos poliinsaturados de cadeia longa ômega-3 em barramundi (calcarífero Lates)


Este estudo examinou os efeitos da substituição de óleo de peixe e farinha de peixe por uma mistura de ácido alfa-linolênico (ALA, 18: 3 n-3) óleos vegetais ricos (14%, p / p) e farinha de aveia desengordurada (34%, p / w) em uma dieta formulada, no crescimento e nos perfis de ácidos graxos dos tecidos em alevinos barramundi. Os resultados indicaram que, em média, enquanto os níveis de ALA do fígado e do filé de barramundi aumentaram com o aumento do ALA da dieta, não houve aumento correspondente nos níveis de ácido graxo poliinsaturado de cadeia longa ômega-3 (n-3) (LCPUFA). Em comparação com os peixes que consumiam uma ração comercial, que continha farinha de peixe e óleo de peixe, os peixes nas dietas ALA cresceram mais devagar, tiveram um consumo de ração mais baixo e níveis mais baixos de n-3 LCPUFA nos tecidos. A expressão de mRNA hepático de Δ6 dessaturase (FADS2) e elongase (ELOVL5 / 2) foi ~ 10 vezes e ~ 3 vezes maior, respectivamente, em todos os grupos dietéticos de ALA, em relação aos alimentados com a ração comercial. No entanto, o nível de expressão dos dois genes não foi diferente entre os peixes alimentados com diferentes níveis de ALA. Esses dados demonstram que aumentar o nível de ALA da dieta não é uma estratégia apropriada para substituir fontes marinhas de n-3 LCPUFA em barramundi. Também foi observado, no entanto, que dentro dos diferentes grupos dietéticos de ALA, havia uma grande variação entre os peixes individuais em seus níveis de DHA nos tecidos, sugerindo uma heterogeneidade significativa em sua capacidade de conversão de ALA e / ou retenção de n-3 LCPUFA . Quando a ingestão de ALA na dieta era maior que 0,8% en, os níveis de DHA nos tecidos estavam inversamente relacionados à ingestão de ALA, sugerindo que a ingestão elevada de ALA na dieta pode inibir a síntese de DHA.



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