Nossas receitas favoritas de abóbora para o outono

Você sente isso? Há um leve frio no ar da manhã. As folhas estão começando a virar, os fins de semana estão cheios de futebol e todo o país está enlouquecendo de abóbora. É outono e, para ajudar a introduzir o clima mais frio e tudo o mais no outono, encontramos as melhores receitas de abóbora que você pode fazer sozinho.

A abóbora não é apenas um alimento de outono da moda que, quando misturado com canela e noz-moscada, faz com que você retire seus suéteres e UGGs de armazenamento – é um vegetal repleto de benefícios nutricionais. Em outras palavras, o outono não é o único motivo para comê-lo.

A abóbora é uma ótima adição à receita, pois possui um sabor suave e se encaixa em uma ampla variedade de dietas. É pobre em calorias e carregado com beta-caroteno, um antioxidante que pode ajudar a proteger contra câncer, envelhecimento e doenças cardíacas.

Portanto, na próxima vez em que criar uma nova receita de abóbora, credite sua afinidade aos benefícios à saúde, não apenas às tendências.

Manteiga de abóbora caseira

Você pode ter tomado manteiga de maçã – outro favorito do outono – mas a manteiga de abóbora é uma delícia única, deliciosa e versátil. Coloque-o na torrada, use-o para marinar carnes ou tome uma colher quando estiver se sentindo indulgente. Esta receita em particular vem da Wicked Good Kitchen, onde a blogueira Stacy carrega a internet com deliciosos assados. Os ingredientes são simples e facilmente encontrados. Stacy ainda oferece várias variações para mudar a receita toda vez que você a cria.

Sopa temperada de abóbora, cenoura e batata doce

Se você nunca fez uma sopa com abóbora, esta receita de sopa de abóbora, cenoura e batata doce é a oportunidade perfeita. Helen da Fuss Free Flavors cria receitas simples e divertidas para toda família e qualquer refeição. Esta sopa em particular é muito fácil de montar. Cubra com sementes de abóbora assadas para o dobro dos benefícios da abóbora.

Ravioli vegano com abóbora e ricota

Ania, a blogueira da Lazy Cat Kitchen, compartilha inúmeros alimentos bonitos e saborosos à base de plantas. Esta receita de ravioli vegano com abóbora e ricota é feita com macarrão caseiro e queijo ricota vegano. O recheio é feito de uma lista de ingredientes simples que permitem que a abóbora brilhe. Se você não é vegano, pode usar o queijo ricota tradicional com a mesma facilidade – mas por que mexer com uma coisa boa?

Risoto de abóbora

O risoto é um trabalho de amor que exige agitação e adição consistentes, já que a estrela do show – arroz Arborio – assume líquido para fazer um prato cremoso diferente de qualquer outro. Esse risoto específico encontrado no Food.com do usuário dale7793 é relativamente tradicional, mas com a adição de nossa abóbora favorita. Sirva com pão duro e salada verde para uma refeição completa. Ou coma sozinho quando houver necessidade de alimentos confortáveis.

Pão de abóbora sem farinha saudável

Maegan é The BakerMama, um blogueiro conhecido por fazer deliciosos doces para toda a família. Esta receita saudável de pão de abóbora sem farinha tem apenas seis ingredientes! Para alguém que nunca fez pão, esta é a introdução perfeita. É adoçado com xarope de bordo, para que a doçura não seja avassaladora. Maegan sugere o uso de aveia sem glúten para mantê-la unida, se você quiser manter a receita completamente livre de glúten.

Limpo Comer sorvete de abóbora

Quando você está assistindo a sua cintura ou simplesmente tentando comer melhor, os desejos podem tirar o melhor de você. Na próxima vez que você precisar de algo doce e estiver observando a caixa de sorvete no supermercado, tente fazer isso. Da blogueira Tiffany McCauley, no The Gracious Pantry, este sorvete de abóbora que você come de forma limpa vai te deixar com um sabor doce e frio – menos todas as calorias, gorduras e açúcar usuais.

Bolas de abóbora sem assar

É sobremesa? É café da manhã? O melhor dessas bolas de abóbora não assadas é que elas são versáteis – coma-as sempre que quiser! Da blogueira Diane Turning the Clock Back, esta receita é uma maneira simples de inserir ingredientes saudáveis ​​no seu dia com o mínimo esforço. Eles também são uma ótima opção se você quer um doce, mas não quer ligar o forno. Em 10 minutos, você poderá apreciar essas pequenas pepitas de abóbora e manteiga de noz.

Aveia da noite com abóbora

A aveia durante a noite é a resposta da pessoa ocupada para um café da manhã saudável e recheado. De Erin no Well Plated, esta receita é um ótimo presente para a manhã, especialmente em uma manhã de outono. Este lote específico é feito durante a noite em sua panela lenta. Como se comer aveia não fosse suficiente, imagine acordar com o cheiro dessa doce bondade flutuando pela sua casa.

Torta de Abóbora com Proteína

As guloseimas raramente têm muita proteína, mas essas mordidas que impedem a ingestão de proteínas da torta de abóbora são uma exceção. Use sua proteína em pó favorita para fazer picadas de abóbora que você pode saborear no café da manhã, sobremesa ou em qualquer lugar. Do blogueiro Alexis, da Hummusapien, a receita usa farinha de coco, tâmaras e outros ingredientes saudáveis. Ela ainda fornece uma versão sem proteína em pó, se você preferir mordidas tradicionais não-assadas.

Hummus de abóbora

Kim no desejo de Kim aspira a criar opções saudáveis ​​para atender a todos os seus desejos. Esta receita em particular para o hummus de abóbora é uma visão única de um favorito do Mediterrâneo. Ele usa vários ingredientes tradicionais de hummus – como grão de bico e tahine -, mas acrescenta abóbora para um tratamento exclusivo. Sirva com pita ou tortilla chips, ou mesmo vegetais frescos e crus. Gostamos que este prato seja tão fácil de montar. Se convidados inesperados aparecerem, você poderá colocá-lo na mesa em 10 minutos.

Pimentão saudável de abóbora

Se você nunca adicionou abóbora ao seu pimentão de outono, agora é sua chance. Esta receita de Shannon no The Glowing Fridge combina apenas os ingredientes certos para fazer um petisco saboroso e quente quando o tempo começa a esfriar. Se você é vegetariano ou não, não sentirá falta da carne na sua tigela. Este chili é embalado com sabores e cores brilhantes. Faça um pote grande, pois provavelmente ainda melhor no segundo dia.