Noções básicas sobre alergias a nozes: sintomas, tratamento e muito mais

Uma alergia a nozes é uma das alergias alimentares mais comuns em adultos e crianças. As reações alérgicas às nozes podem variar de leve (prurido leve, olhos lacrimejantes e garganta arranhada) a risco de vida. Você pode ser alérgico a apenas um tipo de noz ou pode ser alérgico a vários. Exemplos de nozes incluem:

• amêndoas
• nozes
• nozes
• avelãs
• pinhões
• lichia nozes

Ser alérgico a um tipo aumenta o risco de ser alérgico a outros. Até que suas alergias sejam testadas pelo seu alergista-imunologista (um médico especializado no tratamento de alergias e no sistema imunológico), você pode ser solicitado a evitar todas as nozes.

Se você é alérgico a nozes e exposto a elas, pode desenvolver sintomas de uma reação alérgica. Em alguns casos, esses sintomas aparecerão em minutos e serão graves. Em outros casos, pode levar de 30 minutos a algumas horas antes do início dos sintomas.

Os sintomas de uma alergia a nozes podem incluir:

A anafilaxia é rara, mas é a forma mais grave de resposta alérgica. No caso de anafilaxia, uma pessoa com alergia normalmente começa a apresentar sintomas dentro de 5 a 30 minutos após a exposição à noz. Os sintomas da anafilaxia incluem:

• garganta inchada
• chiado
• desmaiando
• dificuldade em engolir
• vômito
• uma erupção cutânea vermelha com urticária ou vergões

Alergias a amendoim, mariscos e nozes estão entre as causas mais comuns de anafilaxia. Pessoas com alergia severa a nozes devem estar sempre preparadas para responder a uma reação alérgica. Você deve sempre manter um autoinjetor de epinefrina com você. Marcas comuns de auto-injetores incluem EpiPen, Adrenaclick e Auvi-Q.

É importante conhecer os fatores de risco associados às alergias às nozes. Aqui estão alguns fatores de risco comuns.

Alergia ao amendoim

Os amendoins não são nozes, são leguminosas, mas ser alérgico ao amendoim aumenta o risco de alergia às nozes. De fato, 25 a 40% das pessoas que são alérgicas ao amendoim também são alérgicas às nozes, de acordo com o Colégio Americano de Alergia, Asma e Imunologia.

Outras alergias a nozes

Se você é alérgico a um tipo de noz, pode ser alérgico a outros. O seu imunologista pode optar por realizar um teste completo de rastreamento de alergias para descobrir todas as suas alergias.

História de família

Se um pai ou irmão tem alergia a nozes, outras crianças e irmãos correm um risco maior. Um médico pode fornecer orientações sobre o teste de alergias nas famílias.

Alergias a nozes podem ser fatais. É por isso que é tão importante ter um diagnóstico definitivo de um alergista. Para diagnosticar suas alergias, seu alergista pode realizar um teste de picada na pele. Durante este teste, sua pele será exposta a uma variedade de alérgenos. Se você é alérgico a um dos alérgenos, sua pele reage e incha ou fica vermelha. O seu médico também pode recomendar exames de sangue, dependendo da sua idade e de outras condições médicas que você tiver.

Se os resultados de seus testes forem inconclusivos, seu médico poderá solicitar um desafio alimentar. Para este teste, você será exposto ao alérgeno (um item alimentar específico) em doses crescentes durante várias horas. O seu médico irá supervisionar este teste caso ocorra uma reação alérgica. Medicamentos e serviços de emergência devem estar à mão durante o teste.

As alergias às nozes não podem ser curadas. Portanto, a melhor maneira de evitar uma reação alérgica a nozes é evitá-las. A prevenção rigorosa de nozes e produtos que possam conter nozes deve protegê-lo contra uma reação alérgica. Muitos médicos recomendam que as pessoas, especialmente as crianças, com alergia diagnosticada a uma noz, evitem todas as nozes devido ao potencial de alergia a elas também.

As nozes mais amplamente consumidas incluem:

• amêndoas
• castanha-do-pará
• castanha de caju
• avelãs / avelãs
• nozes de macadâmia
• nozes
• pinhões
• pistachios
• nozes

Manteigas de nozes, óleos de nozes e extratos naturais de nozes também estão fora dos limites para pessoas com alergias às nozes.

Nos Estados Unidos, os fabricantes de alimentos devem listar se seus alimentos podem conter alérgenos, incluindo nozes. Você também deve ler as listas de ingredientes nos rótulos dos alimentos para garantir que os alimentos não contenham alérgenos. Às vezes, os alimentos podem entrar em contato com as nozes durante o processo de fabricação. As embalagens de alimentos também listam esse risco potencial.

No entanto, não presuma que um alimento seguro será sempre seguro. Os fabricantes de alimentos alteram suas fórmulas regularmente e podem começar a adicionar nozes sem aviso prévio. É por isso que é inteligente ler rótulos toda vez que você pega uma comida. Você nunca pode ter muito cuidado, especialmente se tiver uma alergia grave a nozes.

Fontes ocultas de nozes

Os alérgenos podem se esconder em produtos que você não suspeita, apesar das diretrizes de rotulagem impostas pela Food and Drug Administration (FDA). As proteínas das nozes podem ser encontradas em:

• produtos secos: biscoitos, cereais, bolachas, barras proteicas ou energéticas e barras de café da manhã
• sobremesas: doces, chocolates, sorvetes e iogurtes congelados
• bebidas: cafés aromatizados, bebidas alcoólicas e licores
• produtos perecíveis: frios, queijos, marinadas e condimentos
• produtos de higiene pessoal: loções, xampus, perfumes e sabões

Alguns restaurantes também podem usar nozes em suas receitas sem rotular os alimentos na descrição do prato. A comunicação com o servidor é fundamental quando você janta em um restaurante.

A perspectiva de uma alergia a nozes depende de duas coisas: sua idade e sua gravidade. Adultos diagnosticados com alergia a nozes devem esperar a vida toda.

Para as crianças, a perspectiva é um pouco diferente. Algumas crianças superam as alergias alimentares, incluindo alergia a nozes. Infelizmente, em comparação com outras alergias, como ovo ou leite, o número de crianças que superam a alergia às nozes é bastante baixo, cerca de 10%, segundo um estude. As crianças que são levemente alérgicas a nozes (não sofrem anafilaxia quando expostas ao alérgeno) têm mais chances de superar a alergia do que as crianças que têm uma reação alérgica muito grave às nozes.

Graças à maior conscientização da sociedade sobre alergias alimentares, agora é muito mais fácil para as pessoas com alergia a nozes encontrar alimentos seguros e se comunicar com outras pessoas sobre suas alergias.