Modulação dietética das razões de ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 / ômega-6 em pacientes com câncer de mama

Fundo: Ácidos graxos poliinsaturados da classe ômega-6 (ômega-6), como encontrados nos óleos de milho e cártamo, podem atuar como precursores de intermediários envolvidos no crescimento de tumores mamários quando fornecidos a animais, enquanto os ácidos graxos poliinsaturados do ômega-3 A classe (ômega-3), encontrada no óleo de peixe, pode inibir esses efeitos. Os efeitos da intervenção dietética nas proporções desses ácidos graxos na mama e em outros tecidos adiposos não foram estudados prospectivamente.

Propósito: A presente investigação foi conduzida para estudar o impacto sobre a proporção de ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 e ômega-6 no plasma e no tecido adiposo da mama e nádegas quando mulheres com câncer de mama consomem uma dieta com baixo teor de gordura e suplementos de óleo de peixe.

Métodos: Vinte e cinco mulheres com câncer de mama localizado de alto risco foram inscritas em um programa de intervenção dietética que exigia que elas fizessem uma dieta com baixo teor de gordura e tomassem um suplemento diário de óleo de peixe durante um período de 3 meses. Amostras de biópsia de mama e gordura glútea foram obtidas de cada mulher antes e depois da intervenção dietética. As composições de ácidos graxos de amostras de plasma, gordura mamária e gordura glútea foram determinadas por cromatografia gás-líquido. A análise estatística envolveu o uso de um teste t pareado bilateral.

Resultados: Após a intervenção dietética, foi observada uma redução no nível de ácidos graxos poliinsaturados ômega-6 totais no plasma (P <0,0003); além disso, os ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 totais aumentaram aproximadamente três vezes (P <0,0001) e a proporção de ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 / ômega-6 aumentou aproximadamente quatro vezes (isto é, os valores médios aumentaram de 0,09 para 0,41; P =. 0001). Um aumento no total de ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 no tecido adiposo da mama foi observado após a intervenção dietética (P = 0,04); a proporção de ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 / ômega-6 aumentou de um valor médio de 0,05 para 0,07 (P = 0,0001). Um aumento no total de ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 foi observado no tecido adiposo glúteo após a intervenção (P = 0,05); no entanto, a proporção de ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 para ômega-6 (valores de proporção média de 0,036-0,045; P = 0,06) não foi alterada.

Conclusão: A intervenção dietética de curto prazo pode levar a aumentos estatisticamente significativos nas proporções de ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 / ômega-6 no plasma e no tecido adiposo da mama. O tecido adiposo da mama mudou mais rapidamente do que o tecido adiposo glúteo em resposta à modificação dietética testada neste estudo. Portanto, o tecido adiposo glúteo pode não ser um substituto útil para estudar o efeito da dieta no tecido adiposo da mama.