Melhor biodisponibilidade e bioacessibilidade de luteína e isoflavonas em células cultivadas in vitro através da interação com extratos de gengibre, cúrcuma e pimenta preta

A absorção intestinal é intrinsecamente baixa para micronutrientes lipofílicos e fitoquímicos. Extratos vegetais atuando como potencializadores da biodisponibilidade podem complementar essa deficiência pela modulação de parâmetros físico-químicos e bioquímicos, no processo de absorção. No entanto, essas interações muitas vezes são limitadas a condições específicas e os mecanismos e potenciais sinergismos são pouco compreendidos. Neste trabalho, usamos uma linhagem de células intestinais humanas para caracterizar o impacto de extratos de C. longa (curcuma), Z. officinale (gengibre) e P. preto (pimenta preta) sobre as taxas de absorção e transporte das xantofilas luteína e zeaxantina, bem como isoflavonas de soja medidas por HPLC-DAD. Encontramos um aumento significativo na absorção de luteína na presença de extrato de curcuma e aumento das taxas de transporte de isoflavonas mediadas por extratos de curcuma e gengibre. As combinações dos extratos vegetais não levaram a nenhum aumento adicional nas taxas de absorção ou transporte. Ao investigar a eficiência da incorporação de micelas mistas, podemos descartar as mudanças na bioacessibilidade como um potencial mecanismo de aprimoramento em nossa configuração experimental. Conduzimos ainda um ensaio de efluxo de rodamina 123 e descobrimos a inibição de glicoproteínas P pelos extratos de gengibre e pimenta preta, destacando uma rota de ação plausível que leva ao aumento da biodisponibilidade de isoflavonas.