Identificação e caracterização de curcuminóides em açafrão usando espectrometria de massa em tandem de cromatografia líquida de ultra-alta performance-quadrupolo de tempo de voo

. 27 de outubro de 2017; 1521: 110-122.

doi: 10.1016 / j.chroma.2017.09.032. Epub 2017, 14 de setembro.

Afiliações

¹ Escola de Farmácia de Tongji, Universidade de Ciência e Tecnologia de Huazhong, 13 Hangkong Road, Wuhan, Hubei, China.
² Faculdade de Farmácia, Universidade de Medicina Chinesa de Hubei, Wuhan, China.
³ Laboratório Chave de Meio Ambiente e Saúde, Ministério da Educação e Ministério da Proteção Ambiental, Laboratório Estatal Chave de Saúde Ambiental (incubação), Escola de Saúde Pública, Faculdade de Medicina de Tongji, Universidade Huazhong de Ciência e Tecnologia, Wuhan, Hubei, China.
⁴ Hospital Tongji, Universidade de Ciência e Tecnologia de Huazhong, Wuhan, China.
⁵ Universidade de Medicina Tradicional Chinesa de Jiangxi, Nanchang, China.
⁶ Escola de Farmácia de Tongji, Universidade de Ciência e Tecnologia de Huazhong, 13 Hangkong Road, Wuhan, Hubei, China. Endereço eletrônico: [email protected].

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Shuailong Jia et al. J Chromatogr A. 2017.

. 27 de outubro de 2017; 1521: 110-122.

doi: 10.1016 / j.chroma.2017.09.032. Epub 2017, 14 de setembro.

Afiliações

¹ Escola de Farmácia de Tongji, Universidade de Ciência e Tecnologia de Huazhong, 13 Hangkong Road, Wuhan, Hubei, China.
² Faculdade de Farmácia, Universidade de Medicina Chinesa de Hubei, Wuhan, China.
³ Laboratório Chave de Meio Ambiente e Saúde, Ministério da Educação e Ministério da Proteção Ambiental, Laboratório Estadual de Saúde Ambiental (incubação), Escola de Saúde Pública, Faculdade de Medicina de Tongji, Universidade Huazhong de Ciência e Tecnologia, Wuhan, Hubei, China.
⁴ Hospital Tongji, Universidade de Ciência e Tecnologia de Huazhong, Wuhan, China.
⁵ Universidade de Medicina Tradicional Chinesa de Jiangxi, Nanchang, China.
⁶ Escola de Farmácia de Tongji, Universidade de Ciência e Tecnologia de Huazhong, 13 Hangkong Road, Wuhan, Hubei, China. Endereço eletrônico: [email protected].

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Resumo

Uma estratégia de três etapas foi desenvolvida para a caracterização sistemática de curcuminóides em açafrão. Com base na análise UHPLC-QTOF-MS / MS, 89 curcuminóides, incluindo 16 novos, foram identificados nas amostras de açafrão usando esta abordagem. Durante o processo de identificação, os resultados falsos positivos foram excluídos pela combinação das análises ESI-MS / MS positivas e negativas. Além disso, a caracterização das formas ceto e enol dos curcuminóides do tipo A, B e C foi discutida pela primeira vez e eles foram claramente distinguidos usando o método ESI-MS / MS negativo com análises de espectros de UV. As estruturas dos curcuminóides detectados foram identificadas e racionalizadas em ambos os modos de íons. Além disso, os comportamentos de fragmentação dos 15 tipos de curcuminóides foram claramente ilustrados neste trabalho, o que será útil para a detecção e identificação de curcuminóides de traços correspondentes em amostras de açafrão complexas usando métodos UHPLC-QTOF-MS / MS.

Palavras-chave: Curcuminóides; Padrões de fragmentação; Tautomerismo ceto-enólico; Palavras-chave; Açafrão; UHPLC-QTOF-MS / MS.

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