Grávida? Evitar este alimento pode diminuir o risco de diabetes do seu bebê

Como todos sabemos, existem algumas considerações alimentares que são muito importantes durante a gravidez. Por exemplo, é da maior importância que uma mulher consuma quantidades adequadas de proteínas, cálcio, ferro, folato, vitamina C, ômega-3, DHA e fibra. Também é importante para as mulheres reduzir o consumo de cafeína e eliminar álcool, peixe com alto teor de mercúrio e certos alimentos crus, como carne e ovos crus.

Porque você pergunta? Essas mudanças na dieta são importantes para aumentar a probabilidade de um bebê saudável e também podem ter um impacto na saúde da criança ao longo de sua vida. E no futuro, talvez tenhamos que adicionar glúten à lista de alimentos a evitar durante a gravidez.

Como neurologista integrador e autor do New York Times livro mais vendido Cérebro de grãos, é meu trabalho entender o glúten e seus efeitos no corpo e no cérebro, especialmente quando se trata de novas pesquisas e estudos que estão sendo publicados. No momento, acredito que existem dados científicos suficientes para adicionar o glúten evitado à lista de recomendações alimentares durante a gravidez. Acredito que evitar o glúten durante a gravidez é saudável por várias razões, mas no topo da lista está o trabalho da Dra. Julie Antvorskov no Instituto Bartholin em Copenhague, que está envolvida em várias áreas de pesquisa, incluindo biologia celular, imunologia, imunologia das mucosas , gastroenterologia e epidemiologia. Mais recentemente, seu trabalho gira em torno da relação entre a exposição ao glúten durante a gravidez e o risco de diabetes tipo I, autoimune.

Em 2016, ela publicou um estudo sobre ratos diabéticos que normalmente produzem filhos diabéticos. Ela observou que se, durante a gravidez, esses ratos consumissem uma dieta contendo glúten, cerca de 62% dos filhos seriam diabéticos. Por outro lado, em uma dieta sem glúten, a incidência de diabetes tipo I foi notavelmente reduzida para 8%. Sabemos há algum tempo que a ingestão de glúten desempenha um papel na forma como o diabetes tipo 1 se manifesta, afetando a regulação do sistema imunológico, e esse entendimento apoiou o design de sua pesquisa.