Frutas, vegetais e grãos integrais “associados a menor risco de diabetes tipo 2”

Uma dieta rica em frutas, legumes e grãos integrais está ligada a um risco menor de desenvolver diabetes tipo 2, de acordo com dois novos estudos.

Os artigos, publicados no British Medical Journal (BMJ), descobriram que mesmo um aumento modesto desses alimentos como parte de uma dieta saudável poderia ajudar a prevenir o diabetes tipo 2, que está relacionado à obesidade.

No primeiro estudo, os pesquisadores examinaram os níveis sanguíneos de vitamina C e carotenóides – pigmentos vegetais que dão a algumas frutas e legumes sua cor brilhante – como um indicador da ingestão de frutas e vegetais.

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Comer aveia também foi benéfico (Danny Lawson / PA)

Cerca de 9.754 pessoas com diabetes tipo 2 foram comparadas com um grupo de 13.662 pessoas sem a doença, todas elas integrantes do estudo European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition (EPIC) -InterAct em oito países europeus.

Os resultados mostraram que aqueles com maior consumo de frutas e vegetais tiveram até 50% de risco reduzido de diabetes em comparação com aqueles com menor consumo.

Uma pontuação baseada na quantidade de frutas e vegetais consumidos foi usada para determinar o risco entre cinco grupos separados.

As pessoas do grupo mais baixo geralmente ingeriam 274g de frutas e vegetais por dia, enquanto as do grupo mais alto consumiam quase o dobro dessa quantidade (508g por dia) e tinham o maior benefício – uma redução de 50% no risco de diabetes tipo 2.

Comer 274g equivale ao peso de uma banana média, meia cabeça de brócolis e um punhado pequeno de tomate cereja.

Comer 508g equivale ao equivalente a uma banana grande, meia cabeça de brócolis, um punhado grande de tomate cereja e um punhado grande de morangos

No entanto, os pesquisadores descobriram que mesmo aqueles que ingeriam menos de 508g por dia podiam reduzir o risco de diabetes comendo quantidades modestas mais do que aquilo que já estavam fazendo.

Os pesquisadores calcularam que cada aumento de 66g por dia na ingestão total de frutas e vegetais estava associado a um risco 25% menor de desenvolver diabetes tipo 2 em comparação com o que eles estavam comendo antes.

Os autores, que levaram em consideração fatores como estilo de vida, concluíram: “Esses biomarcadores são indicadores objetivos do consumo de frutas e vegetais e sugerem que dietas ricas em um consumo ainda mais modesto de frutas e vegetais podem ajudar a prevenir o desenvolvimento de diabetes tipo 2”.

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Verificou-se que comer 508g de frutas e vegetais por dia reduz significativamente os riscos (Victoria Jones / PA)

No segundo estudo, pesquisadores nos EUA, inclusive da escola de saúde pública de Harvard, analisaram a ingestão de grãos integrais e o risco de diabetes tipo 2.

Suas descobertas foram baseadas em dados de 158.259 mulheres e 36.525 homens.

Depois de ajustar o estilo de vida e os fatores de risco dietéticos para diabetes, aqueles com maior ingestão de grãos integrais tiveram uma taxa 29% menor de diabetes tipo 2 em comparação com aqueles que comiam menos.

Para alimentos individuais de grãos integrais, os pesquisadores descobriram que consumir uma ou mais porções diárias de cereais integrais ou pão preto estava associado a um menor risco de diabetes tipo 2 (19% e 21%, respectivamente) em comparação com o consumo de menos de um servindo um mês.

Comer duas ou mais porções por semana – quando comparado a menos de uma porção por mês – foi associado a um risco 21% menor de aveia, um risco 15% menor de adição de farelo e um risco 12% menor de arroz integral e gérmen de trigo .

Os pesquisadores disseram que a associação entre maior ingestão total de grãos integrais e menor risco de diabetes tipo 2 “era mais forte em indivíduos magros do que naqueles com sobrepeso ou obesidade”.

Eles disseram que o risco reduzido é verdadeiro mesmo quando outros fatores, como a quantidade de exercício físico realizado, são levados em consideração, juntamente com o histórico familiar de diabetes.

Emma Elvin, consultora clínica sênior da Diabetes UK, disse: “Embora existam alguns fatores de risco para diabetes tipo 2, você não pode mudar, como idade, origem étnica e histórico familiar, sabemos que cerca de três em cada cinco casos podem ser evitados. ou atrasado ao fazer mudanças no estilo de vida, como adotar hábitos alimentares mais saudáveis, aumentar os níveis de atividade e obter apoio para gerenciar um peso saudável.

“Essas novas descobertas fornecem ainda mais evidências de que comer muitas frutas e legumes e escolher alimentos integrais, como cereais integrais, aveia, arroz integral e pão integral, está associado a um risco reduzido de desenvolver diabetes tipo 2.

“Ainda mais encorajadores, esses estudos mostram que podem ser necessários pequenos aumentos no consumo desses alimentos para que sejam benéficos e ajudem a reduzir o risco.

“Os 12,3 milhões de pessoas com risco aumentado de desenvolver diabetes tipo 2 no Reino Unido devem ser absolutamente apoiados para gerenciar um peso saudável, fazer atividades físicas regulares e comer alimentos saudáveis ​​para ajudá-los a reduzir o risco de desenvolver uma condição que às vezes pode ter consequências devastadoras para aqueles que vivem com ele. “


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