Formas de n-3 (ALA, C18: 3n-3 ou DHA, C22: 6n-3) ácidos graxos afetam o rendimento de carcaça, lipídios no sangue, ácidos graxos n-3 musculares e expressão gênica do fígado em cordeiros

Os efeitos da suplementação de dietas com ácido n-3 alfa-linolênico (ALA) e ácido docosahexaenóico (DHA) nos metabólitos plasmáticos, rendimento de carcaça, ácidos graxos n-3 musculares e RNA mensageiro hepático (mRNA) em cordeiros foram investigados. Cordeiros (n = 120) foram estratificados em 12 grupos com base no peso corporal (35 ± 3,1 kg), e dentro dos grupos alocados aleatoriamente em quatro tratamentos dietéticos: dieta basal (BAS), BAS com suplemento de linhaça de 10,7% (linhaça), BAS com Suplemento de algas a 1,8% (DHA), BAS com Flax e DHA (FlaxDHA). Os cordeiros foram alimentados por 56 dias. Amostras de sangue foram coletadas no dia 0 e no dia 56, e o plasma analisado para insulina e lipídios. Os cordeiros foram abatidos e as características da carcaça medidas. Aos 30 min e 24 h, amostras de fígado e músculo, respectivamente, foram coletadas para determinação de mRNA (FADS1, FADS2, CPT1A, ACOX1) e composição de ácidos graxos. Cordeiros alimentados com linhaça tiveram maior triacilglicerol plasmático, peso corporal, gordura corporal e rendimento de carcaça em comparação com o grupo BAS (P <0,001). A suplementação de DHA aumentou o rendimento de carcaça e o DHA muscular, enquanto reduzia a insulina plasmática em comparação com a dieta BAS (P <0,01). O tratamento com linhaça aumentou (P <0,001) a concentração de ALA no músculo, enquanto o tratamento com DHA aumentou (P <0,001) a concentração de DHA no músculo. O mRNA FADS2 do fígado foi maior e CPT1A menor no grupo DHA (P <0,05). A dieta FlaxDHA teve efeitos aditivos, incluindo maior FADS1 e mRNA ACOX1 do que para a dieta de linhaça ou DHA. Em resumo, a suplementação com metabólitos plasmáticos modulados por ALA ou DHA, DHA muscular, gordura corporal e expressão gênica do fígado de forma diferente.