Fibra de linhaça pode ajudar a reduzir a obesidade
A linhaça tem muitos usos culinários, mais comumente em granola e smoothies. É um complemento popular em alimentos, porque a pesquisa sugeriu que possui muitos benefícios à saúde, incluindo a melhoria do colesterol. Agora, um novo estudo em um modelo animal mostra como a linhaça pode afetar os marcadores de obesidade.
As sementes de linhaça são ricas em muitos nutrientes – incluindo fibras, proteínas, minerais e vitaminas.
Os cientistas mostraram que a adição dessas sementes à dieta pode ajudar a controlar o colesterol e combater a inflamação.
Em um novo estudo em ratos, uma equipe da Universidade de Copenhague, na Dinamarca, e da Universidade de Gotemburgo, na Suécia, descobriu que as fibras de linhaça fermentam no intestino e influenciam a microbiota gastrointestinal.
Dizem que esse processo tem um impacto positivo na saúde metabólica. Também parece proteger contra a obesidade no contexto de uma dieta rica em gordura.
Os pesquisadores detalham essas descobertas em um estudo – cujo primeiro autor é Tulika Arora – que agora aparece no American Journal of Physiology: Endocrinologia e metabolismo.
O novo trabalho de estudo também é um recurso de fevereiro para APSselect. A American Physiological Society publica esses dois periódicos.
“A microbiota intestinal é um fator ambiental que regula a adiposidade e a tolerância à glicose em camundongos e seres humanos”, explicam os pesquisadores na introdução do trabalho.
“A dieta”, eles continuam, “é um dos principais fatores que moldam a microbiota intestinal e a alteração da microbiota intestinal através da dieta tem sido implicada como uma maneira atraente de melhorar o metabolismo do hospedeiro”.
A linhaça, que é rica em fibras, inicia um processo de decomposição (fermentação) quando atinge o intestino. De um modo geral, a quebra da fibra alimentar pode produzir mudanças saudáveis no microbioma intestinal, que, por sua vez, são benéficas para a saúde metabólica.
No entanto, existem poucas pesquisas sobre como a fibra de linhaça, especificamente, afeta a saúde após sua fermentação no intestino. O objetivo do novo estudo era preencher essa lacuna.
Para fazer isso, os cientistas trabalharam com ratos, que foram divididos em quatro grupos experimentais. Eles alimentaram os ratos em cada grupo com quatro tipos diferentes de dieta:
- uma dieta padrão com 4,6% de fibra derivada de soja – essa era a “dieta controle”
- uma dieta rica em gorduras e sem fibras – essa era a “dieta rica em gorduras”
- uma dieta rica em gordura com 10% de fibra de celulose não digerível – essa era a “dieta de celulose”
- uma dieta rica em gordura com 10% de fibra de linhaça – essa foi a “dieta de linhaça”
Em seguida, para explorar quais mudanças metabólicas estavam ocorrendo nos roedores que consomem as várias dietas, os cientistas analisaram quanto oxigênio os animais usavam, quanto dióxido de carbono eles produziam, quanta comida comiam e quanta água eles bebiam. bem como quanta energia eles gastaram.
No final do período do estudo, eles também mediram os níveis de glicose (açúcar no sangue) dos roedores.
Depois de alimentar cada grupo de camundongos com as dietas atribuídas por 12 semanas, os cientistas também coletaram amostras da ceca dos camundongos – ou seja, o segmento no início do intestino grosso – para ver como o conteúdo bacteriano e outros produtos biológicos foram afetados.
Comparados com roedores de outros grupos experimentais, aqueles que consumiram a dieta rica em gordura apresentaram níveis mais baixos de bactérias intestinais associadas a uma melhor saúde metabólica, menos ácidos graxos “bons” e altos níveis de uma bactéria associada à obesidade.
No caso dos camundongos que ingeriram a dieta de celulose ou de linhaça, a diversidade bacteriana no intestino alcançou um equilíbrio mais saudável no final do período de 12 semanas.
Além disso, os roedores do grupo da dieta de linhaça eram mais ativos fisicamente no final do período do estudo e exibiam menos ganho de peso em comparação com outros ratos.
Ao analisar o conteúdo da ceca desses ratos, os cientistas descobriram que as bactérias intestinais ajudam a quebrar as fibras presentes na casca da linhaça. Como resultado, essas bactérias também acabam produzindo níveis mais altos de ácidos graxos saudáveis.
Em seu artigo, os pesquisadores escrevem:
“Nossos dados sugerem que a suplementação de fibra de linhaça afeta o metabolismo do hospedeiro, aumentando o gasto de energia e reduzindo a obesidade, além de melhorar a tolerância à glicose. ”
“Pesquisas futuras”, dizem eles, “devem ser direcionadas para entender a contribuição relativa dos diferentes micróbios e delinear os mecanismos subjacentes de como as fibras de linhaça afetam o metabolismo do hospedeiro”.
O co-autor do estudo Fredrik Bäckhed divulgou uma participação adicional nesta pesquisa como fundador da MetaboGen AB, uma empresa privada com interesse no funcionamento do microbioma intestinal e com o objetivo de desenvolver novos produtos probióticos.
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