Efeitos da suplementação de óleo de peixe nos ácidos graxos do miocárdio em humanos

Fundo: O aumento do consumo de peixe ou óleo de peixe está associado à redução do risco de mortalidade cardíaca, especialmente morte súbita. Este benefício decorre supostamente da incorporação dos ácidos graxos n-3 de cadeia longa, ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA) em fosfolipídios de cardiomiócitos.

Objetivo: O estudo examinou a cinética de incorporação de ácidos graxos n-3 em fosfolipídios da membrana miocárdica humana durante a suplementação com óleo de peixe e óleo de linhaça rico em ácido alfa-linolênico.

Projeto: Pacientes com baixo consumo de peixe auto-relatado (<1 refeição de peixe / semana e sem suplementos de óleo) aceitos para cirurgia cardíaca eletiva envolvendo circulação extracorpórea foram alocados aleatoriamente em 1 de 6 grupos: sem suplemento; óleo de peixe (6 g EPA + DHA / d) por 7, 14 ou 21 d antes da cirurgia; óleo de linhaça; ou azeite (ambos 10 mL / d por 21 d antes da cirurgia). O tecido do apêndice atrial direito removido durante a cirurgia e o sangue coletado no momento da inscrição e antes da cirurgia foram analisados ​​para ácidos graxos fosfolipídicos.

Resultados: O reescalonamento da cirurgia resultou em uma variedade de tempos de tratamento de 7 a 118 dias. Nos indivíduos tratados com óleo de peixe, o acúmulo de EPA e DHA no átrio direito foi curvilíneo com o tempo e atingiu um máximo em aproximadamente 30 dias de tratamento e deslocou principalmente o ácido araquidônico. A suplementação com óleo de linhaça produziu um pequeno aumento no EPA atrial, mas não no DHA, enquanto o azeite de oliva não alterou significativamente os ácidos graxos n-3 atriais.

Conclusão: Os resultados do presente estudo mostram que os ácidos graxos n-3 da dieta são rapidamente incorporados aos fosfolipídios do miocárdio humano às custas do ácido araquidônico durante a suplementação de óleo de peixe em altas doses.