Efeito inibidor dos óleos essenciais de C. zeylanicum, C. longa, O. basilicum, Z. officinale e C. martini no crescimento e no teor de ocratoxina A de A. ochraceous e P. verrucosum em grãos de milho

No estudo, as atividades antifúngicas e inibidoras da produção de ocratoxina A (OTA) de óleos essenciais (OE) de Cinnamomum zeylanicum, Curcuma longa, Ocimum basilicum, Zingiber officinale, e Cymbopogon martini foram relatados em Aspergillus ochraceus e Penicillium verrucosum. Os OE foram obtidos por hidrodestilação e a técnica de GC-MS foi escolhida para deduzir seu perfil químico. Principais compostos químicos em OE de C. zeylanicum, C. long, O. basilicum Z. officinale e C. martini foram (E) -cinnamaldeído (35,81%), ar-turmerona (46,13%), eugenol (36,58%), propionato de geranila (18,93%) e acetato de geranila (14,88%), respectivamente. Os OEs mostraram potente atividade antioxidante pelos ensaios DPPH e ABTS. Os OEs apresentaram atividade antifúngica superlativa contra P. verrucosum relacionado a A. ochraceus. O C. zeylanicum e C. martini EOs mostraram atividade antifúngica superlativa relacionada a outros EOs. O C. zeylanicum e C. martini Os EOs inibiram completamente o crescimento e a produção de OTA de P. verrucosum e A. ocráceo a 1500 e 2500 μg / g em grãos de milho, respectivamente.