Efeito dos ácidos graxos poli-insaturados n-3 e n-6 na proliferação de linfócitos, produção de interleucina e composição de ácidos graxos fosfolipídicos em diabéticos tipo 2 e indivíduos saudáveis ​​na Jordânia

A manipulação de lipídios na dieta pode afetar um grande número de parâmetros imunológicos, como proliferação de linfócitos e síntese de citocinas. Neste estudo, linfócitos diabéticos tipo 2 foram incubados com diferentes ácidos graxos poliinsaturados (docosahexaenóico, eicosapentaenóico, ácido araquidônico) para investigar seu efeito na resposta de linfoproliferação, a concentração de interleucina 2 produzida em cada ensaio e a composição de ácidos graxos fosfolipídicos da membrana linfocitária. Nossos resultados descobriram que a concanavalina A e a insulina aumentam significativamente a resposta proliferativa, enquanto os ácidos eicosapentaenóico, araquidônico e docosahexaenóico inibiram isso em diferentes graus: 47%, 37% e 19%, respectivamente, para indivíduos saudáveis ​​e 39%, 29% e 13% para diabetes. No entanto, a concentração de IL-2 produzida na presença de ácido docosahexaenóico, eicosapentaenóico ou araquidônico foi significativamente reduzida em 36%, 32% e 39%, respectivamente, nos controles, enquanto 16%, 15% e 23%, respectivamente, nos diabéticos . Por outro lado, os ácidos graxos testados demonstraram um grande impacto na composição de ácidos graxos de diferentes frações fosfolipídicas da membrana dos linfócitos, mas essas frações foram diferentes em sua resposta a cada ácido graxo examinado. Por exemplo, a adição de ácido docosahexaenóico ao meio de cultura foi acompanhada por uma composição predominante de ácido docosahexaenóico em frações fosfolipídicas. Além disso, nossos resultados mostraram um aumento notável na proporção de ácidos araquidônico, eicosapentaenóico e docosahexaenóico nas frações de fosfolipídios de controle do que nos diabéticos.