Ômega 3

Efeito dos ácidos graxos n-3 da dieta na composição de ácidos graxos polienóicos de cadeia longa e muito longa na retina de rato


O efeito da suplementação dietética com ácidos graxos n-3, principalmente ácido docosahexaenóico (DHA) com alta pureza, na composição de ácidos graxos, especialmente ácidos graxos de cadeia muito longa (VLCFA) mais longos do que DHA, com quatro ou seis ligações duplas, nas membranas do segmento externo da haste (ROS) de ratos Sprague-Dawley jovens. Após várias semanas de alimentação, as dietas ricas em ácidos graxos n-3 aumentaram o nível de DHA significativamente, enquanto os níveis diminuíram da maioria dos ácidos graxos n-6, como o ácido araquidônico e 22: 5n-6. Seis tipos de VLCFA foram detectados por cromatografia gasosa-espectrometria de massa (GC-MS). Alimentar uma dieta rica em ácidos graxos n-3 aumentou significativamente o conteúdo de alguns VLCFAs n-3, como 26: 4n-3 e 30: 4n-3 em membranas ROS, mas nem todos detectaram n-3 VLCFAs. Este estudo demonstra que o nível alimentar de ácidos graxos n-3 não afeta apenas o nível de DHA, mas também os níveis de VLCFA nas membranas de ROS.



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