Efeito do tipo e nível de suplementação de óleo de peixe na composição da gordura da gema e na eficiência de retenção de ácidos graxos n-3 em galinhas poedeiras

1. O desempenho da galinha poedeira e as concentrações de ácido graxo da gema (AF) foram avaliados com relação à inclusão na dieta de diferentes fontes e níveis de óleo de peixe marinho (MFO). 2. Doze dietas foram arranjadas fatorialmente, com três fontes (MFO1, MFO2_EPA, MFO3_DHA) e quatro níveis de inclusão (15, 30, 45 e 60 g / kg) de MFO. 3. O tipo de dieta teve pouco efeito sobre as características de produção de ovos, embora a taxa de postura e a espessura da casca tenham diminuído ligeiramente no nível mais alto de suplementação com MFO. 4. Um aumento no nível de inclusão de MFO de 15 para 60 g / kg aumentou linearmente as concentrações de C20: 5 n-3, C22: 5 n-3, C22: 6 n-3 e n-3 FA total na gordura da gema , mas prejudicou muito suas eficiências de deposição (g retido / g ingerido). 5. Uma interação entre o tipo e a concentração dietética de MFO foi encontrada, uma vez que a redução na eficiência de retenção de n-3 FA na gordura do ovo com o nível de MFO foi menor quando a proporção de n-3 na FA total diminuiu ou quando a de DHA em n-3 FA total aumentou. 6. MFO3_ DHA foi mais eficientemente usado para deposição de gema de n-3 FA total do que MFO2_EPA em uma ingestão total de n-3 FA semelhante. 7. A inclusão dietética de MFO reduziu o conteúdo de gordura da gema da LC n-6 FA, o que adicionalmente diminuiu a proporção entre o n-6 total e o n-3 FA total na gordura do ovo. 8. Equações de regressão foram calculadas para predizer a eficiência de retenção e concentração de n-3 FA da gordura da gema na faixa de dietas estudadas.