Efeito da alteração da proporção de PUFAs n-6: n-3 dietéticos nas medidas de risco cardiovascular em pacientes tratados com estatinas: um estudo piloto

O aumento de PUFA n-3 na dieta diminui o risco de CHD. Uma vez que os PUFA n-6 competem com os PUFA n-3 pelas enzimas metabólicas comuns, a ingestão de razão n-6: n-3 em vez dos níveis de ingestão de PUFA n-3 per se pode ser crítica. Nosso objetivo foi examinar se a alteração da razão n-6: n-3 afeta os fatores de risco cardiovascular em pacientes hipercolesterolêmicos em tratamento de lipídios com estatinas. Seguindo um desenho de estudo cruzado e randomizado, os pacientes em uso de estatinas (n 11) foram colocados em uma das duas intervenções dietéticas (Dieta alta proporção (HR) – n-6: n-3 = 30: 1 ou Dieta baixa proporção ( LR) – n-6: n-3 = 1 · 7: 1) por 4 semanas, seguido após um período de eliminação de 8 semanas pela dieta alternativa. Alimentos enriquecidos com PUFA n-3 ou n-6 foram entregues a cada paciente, que recebeu orientações claras sobre as expectativas de consumo para o estudo. Medidas de perfil lipídico, pressão arterial e função vascular foram determinadas. A dieta LR reduziu significativamente o peso corporal, o colesterol LDL, a proteína C reativa de alta sensibilidade, a pressão arterial e a proporção apoA-1: apoB. Enquanto a dieta HR tendeu a um perfil cardioprotetor semelhante, a maioria dos parâmetros examinados não atingiu significância estatística. Uma comparação direta entre as dietas não demonstrou superioridade significativa da dieta LR sobre a dieta HR. Esses resultados sugerem que uma intervenção dietética focada em ácidos graxos n-6 e n-3 pode melhorar os fatores de risco cardiovascular em pacientes além do gerenciamento de lipídios padrão, mas não há vantagem significativa de uma dieta de baixa proporção n-6: n-3 quando comparado a uma dieta de alta proporção.