Diz-se que o cacau tem um efeito positivo no cérebro

De acordo com um estudo recente da Universidade de Illinois, os flavonóides presentes no cacau fortalecem os vasos sanguíneos do cérebro, aumentando nossas capacidades cognitivas.

Cacau é bom para o cérebro

Além de ser bom para a moral, o cacau tem muitas virtudes: melhora cardiovascular, ação antioxidante, antiestresse, desaceleração e proteção das células e, de acordo com estudo recente, é bom para o cérebro!

De acordo com um estudo publicado na revista Scientific Reports, os flavonóides presentes nos grãos do cacau estimulam a oxigenação do cérebro, melhorando assim nossas capacidades cognitivas. Os flavonóis são conhecidos por fortalecer os vasos sanguíneos e promover o fluxo sanguíneo. Os autores, portanto, procuraram saber se esses efeitos se aplicam ao cérebro: “ Flavanóis são pequenas moléculas encontradas em muitas frutas e vegetais, bem como no cacau. Eles dão às frutas e vegetais suas cores brilhantes e são conhecidos por serem benéficos para a função vascular. Queríamos saber se os flavonóides também são benéficos para o sistema cerebrovascular e se isso poderia ter um impacto positivo na função cognitiva. Afirma Catarina Rendeiro, pesquisadora e professora de ciência da nutrição na University of Birmingham. Ela conduziu este estudo com os professores de psicologia Monica Fabiani e Gabriele Gratton da Universidade de Illinois em Urbana-Champaign.

Um estudo a favor dos flavonóides

Os 18 participantes saudáveis ​​foram divididos em dois grupos: um recebeu cacau rico em flavonóides, enquanto o outro recebeu cacau processado com um nível muito baixo de flavonóides. Duas horas depois, os participantes inspiraram o ar com 5% de dióxido de carbono – cerca de 100 vezes a concentração normal no ar, aumentando o fluxo sanguíneo dos participantes para o cérebro. Como resultado, a oxigenação no córtex frontal foi mais rápida para o grupo com alto teor de cacau e seus resultados nas várias tarefas complexas atribuídas foram melhores.

Além disso, 14 participantes indicaram que viram uma melhora em suas funções cognitivas após o consumo de flavonóides. Catarina Rendeiro explicou que “ os níveis de oxigenação de pico foram mais de três vezes maiores no cacau com alto teor de flavanol do que no cacau com baixo teor de flavanol, e a resposta de oxigenação foi cerca de um minuto mais rápida ” Em relação aos 4 participantes que não viram nenhuma melhora, o pesquisador indica que eles “ já teve as respostas de oxigenação mais altas inicialmente, isso pode indicar que aqueles que já estão em boa forma têm pouco espaço para melhorias ».

Concluir, ” estudos anteriores mostraram que comer alimentos ricos em flavonóides pode beneficiar a função vascular, mas esta é a primeira vez que um efeito positivo na função cerebrovascular e no desempenho cognitivo foi encontrado em adultos jovens. em boa saúde » révèle Catarina Rendeiro.