Distribuição e eliminação tecidual de capsaicina, piperina e curcumina após ingestão oral em ratos

Histórico e objetivos: A curcumina, a capsaicina e a piperina – compostos bioativos presentes nas especiarias – cúrcuma (Curcuma longa), pimenta vermelha (Capsicum annuum) e pimenta do reino (Piper nigrum) respectivamente, possuem uma porção considerável de homologia estrutural. A distribuição e eliminação nos tecidos destes três compostos bioativos estruturalmente semelhantes foram examinadas após sua ingestão oral em ratos.

Métodos: Grupos separados de animais (150-160 g) foram administrados por via oral com os três princípios de especiarias em dosagens de 30 mg (capsaicina), 170 mg (piperina) e 500 mg (curcumina) / kg de peso corporal. As concentrações nos tecidos dos compostos de especiarias administrados foram determinadas por HPLC.

Resultados: A distribuição máxima de 24,4 por cento da capsaicina administrada foi observada em 1 h, enquanto nenhuma capsaicina intacta foi detectada após 4 dias. A absorção da capsaicina foi de cerca de 94 por cento e muito rápida em relação aos outros dois compostos. Um máximo de 10,8 por cento da piperina administrada foi observada nos tecidos às 6 horas. A absorção da piperina administrada foi de cerca de 96 por cento. A concentração de curcumina foi máxima no intestino em 1 h; máximo no sangue em 6 he permaneceu em um nível significativamente mais alto mesmo em 24 h. Cerca de 63,5 por cento da dose de curcumina foi absorvida. Apenas uma pequena porção da dose administrada de capsaicina (<0,1%) e curcumina (0,173%) foi excretada na urina, enquanto a piperina não foi detectada na urina. A biodisponibilidade aumentada da curcumina foi evidenciada quando a mesma foi administrada por via oral concomitante com piperina. A absorção intestinal da curcumina foi relativamente maior quando administrada concomitantemente com piperina e permaneceu significativamente mais tempo nos tecidos corporais. A curcumina intacta foi detectada no cérebro às 24, 48 e 96 horas, com um máximo às 48 horas.

Conclusões: Existe uma diferença considerável na biodisponibilidade dos três compostos de teste. A curcumina pode ser rastreada no cérebro após sua administração. A biodisponibilidade da curcumina pode ser melhorada pela coadministração com piperina.