Dieta pesco-mediterrânea e jejum intermitente podem ajudar seu coração

A dieta pesco-mediterrânea é rica em plantas, nozes, grãos inteiros, azeite de oliva extra-virgem e peixes ou frutos do mar. Também limita a quantidade de laticínios e ovos.

A pesquisa associou essa dieta específica a um risco menor de doenças cardíacas, diabetes, declínio cognitivo, depressão e alguns tipos de câncer.

Isso ocorre porque a dieta Pesco-Mediterrânea enfatiza o colesterol de lipoproteína de alta densidade (HDL) (também conhecido como colesterol “bom”), em vez do colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDL) (também conhecido como colesterol “ruim”).

Uma meta-análise de cinco estudos dietéticos prospectivos descobriu que a dieta pescatariana, quando comparada à dieta normal de consumo de carne, resultou em uma taxa de mortalidade por doença arterial coronariana que foi 34 por cento menor.

“A dieta pesco-mediterrânea enfatiza peixes e / ou frutos do mar como a principal fonte de proteína, além de recomendar a ingestão suficiente de plantas, nozes e azeite de oliva extra virgem”, disse Dra. Anjali Dutta, cardiologista, NewYork-Presbyterian Medical Group em Queens, New York.

“Alguns dos principais nutrientes dessas dietas, como vitamina B12, vitamina D e cálcio, também estão associados a uma diminuição da incidência de síndrome metabólica e, por sua vez, doenças cardíacas”.

“Em comparação com outras dietas, uma dieta mais baseada no Mediterrâneo pode ter menos calorias, sódio, açúcares adicionados e gordura saturada”, disse Nicole Roach, nutricionista registrado, Lenox Hill Hospital.

“A dieta mediterrânea é menor em alimentos processados. Seguindo uma dieta baseada no Mediterrâneo, pode-se esperar ver benefícios positivos, que incluem, mas não estão limitados a, aumento do colesterol bom, redução do colesterol ruim e redução da pressão arterial. Muitas vezes, na dieta mediterrânea, a perda de peso também é observada. ”

Dutta acrescentou que uma dieta rica em nozes fornece uma fonte significativa de proteína, ao mesmo tempo que melhora a sensibilidade à insulina, a reatividade vascular e a redução da inflamação.

O azeite virgem extra é estudado há muitos anos. É recomendado devido à sua capacidade de reduzir os níveis de colesterol LDL, o que pode reduzir significativamente o risco de doenças cardiovasculares.

Acredita-se que o consumo de peixes e frutos do mar, quando não são fritos, reduz as doenças cardíacas ao fornecer uma fonte alternativa saudável de proteína, além de uma fonte rica em ácidos graxos ômega-3.

“Uma dieta pesco-mediterrânea é definitivamente um grande passo à frente em relação à dieta americana típica, que é excessivamente dependente da proteína animal de alimentos processados”, disse Dr. Michael E. Ford, internista do NewYork-Presbyterian Medical Group no Vale do Hudson.

“Uma dieta pesco-mediterrânea é superior à dieta americana típica. E na medida em que pode ser uma dieta sustentável para mais pessoas do que uma verdadeira dieta de vegetais à base de alimentos integrais, pode ser recomendada com base nisso ”.

Mas a pesquisa não termina aí.

O estudo descobriu que a combinação da dieta Pesco-Mediterrânea com o jejum intermitente proporcionou os melhores resultados em termos de redução do risco de doenças cardíacas.

O jejum intermitente é a prática de limitar a ingestão de calorias em uma janela de tempo específica, seja diária ou semanalmente.

As pessoas que seguem essa prática costumam fazer todas as refeições entre 8 e 12 horas por dia ou têm dias da semana com ingestão calórica muito baixa.

Estudos têm relacionado o jejum intermitente com o redução da inflamação, que é uma condição que pode causar doenças como diabetes e esclerose múltipla.

“Um dos benefícios de combinar a dieta pesco-mediterrânea com o jejum intermitente é que ela encoraja o foco em alimentos reais e horários distintos das refeições, em oposição ao pastoreio contínuo em lanches embalados que geralmente contêm grandes quantidades de açúcares, sódio e gorduras saturadas adicionadas , que estão ligados a resultados negativos para a saúde ”, disse Vida de Ariel, MS, nutricionista registrada na NYU Langone Health.

“É importante notar que o jejum intermitente não é recomendado para todos e não se mostrou mais eficaz para perda de peso do que a restrição calórica”, disse Leben.

“No entanto, há pesquisas que sugerem que melhorou a saúde cardiovascular, melhorando a pressão arterial, o metabolismo da glicose e a inflamação.”

É também uma estratégia para perda de peso, já que tende a reduzir a ingestão diária de calorias em 15 a 60 por cento e força o corpo a queimar ácidos graxos em vez de glicose como fonte primária de combustível metabólico.

“Com relação a uma taxa mais baixa associada de doenças cardíacas, a ideia do jejum intermitente é que força o corpo a usar ácidos graxos armazenados no excesso de gordura corporal como combustível, em vez de glicose”, disse Ford.

“Isso foi postulado para melhorar os parâmetros metabólicos relacionados à saúde do coração, incluindo a redução da inflamação. Nesse sentido, o mecanismo de benefício proposto é o mesmo que a dieta pesco-mediterrânea e a dieta à base de vegetais com alimentos integrais ”.

Todos os especialistas observaram, entretanto, que pessoas com diabetes insulino-dependente, osteopenia, anemia ou histórico de distúrbios alimentares devem ser muito cautelosas quanto à quantidade de glicose disponível.

Antes de adotar uma determinada dieta, especialmente quando combinada com jejum intermitente, você deve conversar com seu endocrinologista ou médico de atenção primária.