Dieta DASH rica em vegetais associada a menor risco de gota
Um estudo que acompanhou mais de 44.000 homens por 26 anos descobriu que, comparada com uma dieta ao estilo “ocidental”, uma dieta rica em vegetais, conhecida por reduzir a pressão sanguínea e recomendada para prevenir doenças cardíacas, está associada a um menor risco de desenvolver gota , uma condição artrítica dolorosa que normalmente começa no dedão do pé.
![[man with gout]](http://i0.wp.com/cdn-prod.medicalnewstoday.com/content/images/articles/317/317383/man-with-gout.jpg?w=1845)
O estudo – realizado por uma equipe que inclui membros da Harvard Medical School em Boston, MA, e Arthritis Research Canada em Richmond, BC – é publicado em O BMJ.
A gota é uma condição dolorosa que afeta as articulações – principalmente as do dedão do pé, embora também possa afetar outras articulações e áreas ao seu redor.
É um tipo de artrite que ocorre quando há excesso de ácido úrico no sangue (uma condição conhecida como hiperuricemia), fazendo com que o corpo o deposite como “cristais em forma de agulha” nas articulações.
À medida que os depósitos de ácido úrico se acumulam, eles fazem com que a articulação fique inflamada, vermelha e rígida, dando origem a crises de dor intensa e intermitente.
Em seu estudo, os pesquisadores observaram que a prevalência de gota nos Estados Unidos e no Reino Unido aumentou nas últimas décadas, atingindo 3,9% e 3,2% dos adultos, respectivamente.
Os autores também citam evidências que sustentam que muitas pessoas que têm gota também têm outras condições. Por exemplo, 74% dos pacientes com gota também têm pressão alta e 63% têm síndrome metabólica.
A dieta das abordagens dietéticas para parar a hipertensão (DASH) é rica em frutas, vegetais, grãos integrais, legumes, nozes e laticínios com pouca gordura, e baixa em carnes vermelhas e processadas, sal e bebidas açucaradas.
É conhecido por baixar a pressão arterial e é recomendado para a prevenção de doenças cardíacas.
Pesquisas recentes mostram que a dieta DASH reduz o ácido úrico no sangue, e a equipe se perguntou se isso significa que também pode diminuir o risco de gota.
Assim, eles decidiram usar os dados do Estudo de Acompanhamento dos Profissionais de Saúde para examinar a ligação entre o risco da dieta e a gota, comparando a dieta DASH com uma dieta ocidental – que normalmente é rica em carnes vermelhas e processadas, grãos refinados, batatas fritas, doces e sobremesas.
A equipe analisou dados de 44.444 homens com idades entre 40 e 75 anos que não tinham histórico de gota no início do estudo. Os homens foram acompanhados de 1986 a 2012, período em que preencheram questionários detalhados sobre alimentos na linha de base do estudo e depois a cada 4 anos.
Os pesquisadores atribuíram a cada participante uma pontuação que refletia o quanto sua dieta correspondia à DASH (a pontuação DASH), e outra pontuação que refletia a proximidade com a dieta ocidental (a pontuação do padrão ocidental).
Quando analisaram os 26 anos de dados de acompanhamento, a equipe descobriu que uma pontuação mais alta do DASH estava ligada a um menor risco de desenvolver gota, enquanto uma pontuação mais alta no padrão ocidental estava ligada a um risco maior.
A equipe descobriu que os vínculos não eram afetados por outros fatores de risco conhecidos para a gota, incluindo idade, índice de massa corporal (IMC), pressão alta, pressão arterial, ingestão de café e ingestão de álcool.
Os autores explicam que, como o estudo foi observacional, não é possível tirar conclusões sobre se a dieta DASH causa a redução do risco de gota. No entanto, o que eles podem dizer é que isso não contradiz a idéia e eles concluem:
“A dieta DASH está associada a um menor risco de gota, sugerindo que seu efeito de diminuir os níveis de ácido úrico em indivíduos com hiperuricemia se traduz em menor risco de gota. Por outro lado, a dieta ocidental está associada a um maior risco de gota. A dieta DASH pode fornecer uma abordagem dietética preventiva atraente para homens em risco de gota. ”
Aprenda como uma dieta cetogênica pode aliviar os sintomas da gota.
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