Detecção de ácido graxo hipotalâmico em linguado senegalês (Solea senegalensis): resposta a ácidos graxos saturados, monoinsaturados e poliinsaturados (n-3) de cadeia longa

Avaliamos a presença de mecanismos de detecção de ácidos graxos (FA) no hipotálamo da sola senegalesa (Solea senegalensis) e investigamos sua sensibilidade ao comprimento da cadeia de FA e / ou nível de insaturação. Estearato (SA, FA saturado), oleato (OA, FA monoinsaturado do mesmo comprimento de cadeia), α-linolenato [ALA, a n-3 polyunsaturated fatty acid (PUFA) of the same chain length]e eicosapentanoato (EPA, um n-3 PUFA de um comprimento de cadeia maior) foram injetados intraperitonealmente. Parâmetros relacionados à detecção de FA e expressão de neuropeptídeos no hipotálamo foram avaliados após 3 horas e as mudanças na ingestão alimentar acumulada após 4, 24 e 48 horas. Três sistemas de detecção de FA caracterizados na truta arco-íris também foram encontrados no linguado senegalês e foram ativados por OA de uma forma semelhante àquela anteriormente caracterizada na truta arco-íris e mamíferos. Esses sistemas hipotalâmicos de detecção de FA também foram ativados por ALA, diferindo dos mamíferos, onde n-3 PUFAs não parecem ativar os sensores de FA. Isso pode sugerir papéis adicionais e destaca a importância de n-3 PUFA na dieta de peixes, especialmente em espécies marinhas. A ativação do sensor de FA parece ser parcialmente dependente do comprimento da cadeia de acila e do grau de saturação, já que nenhuma grande mudança foi observada após o tratamento de peixes com SA ou EPA. A ativação dos sistemas de detecção de FA por OA e ALA, mas não SA ou EPA, é ainda refletida na expressão de neuropeptídeos hipotalâmicos envolvidos no controle da ingestão de alimentos. Tanto OA quanto ALA aumentaram a capacidade anorexigênica compatível com a ativação de sistemas de detecção de FA.