Como escolher uma melancia: 6 dicas úteis
Vermelho vivo e suculento, a melancia é uma fruta densa em nutrientes que faz um lanche refrescante de baixa caloria (
Quando maduro, fornece uma excelente fonte de antioxidantes naturais, incluindo o licopeno, que está associado a vários benefícios à saúde, como proteção contra doenças cardíacas, diabetes e certos tipos de câncer (
Enquanto a melhor maneira de saber se uma melancia está madura é provar ou verificar sua carne vermelha, isso geralmente só é possível depois que você a compra.
Se você não quiser produtos pré-cortados, escolher uma melancia doce e suculenta com base em sua aparência pode ser um grande desafio.
Aqui estão 6 dicas para ajudá-lo a levar para casa uma deliciosa melancia.
Melancias vêm em diferentes tamanhos e formas, que variam de redondo a oval e alongado. Todos podem ser uma boa escolha.
Qualquer que seja a sua escolha, atenha-se àqueles com uma forma firme e simétrica e evite aqueles com solavancos, amassados ou cortes irregulares.
Irregularidades podem indicar que a melancia recebeu quantidades inconsistentes de água ou não foi polinizada adequadamente. Por outro lado, cortes ou amassados podem apontar para a presença de insetos ou fungos (6)
resumoSe você escolher uma melancia redonda, oval ou alongada, verifique se ela possui uma forma simétrica e uniforme, sem inchaços ou cortes.
Uma melancia doce e madura deve parecer pesada por seu tamanho. Isso geralmente significa que é cheio de água e, portanto, mais suculento.
De fato, o teor de água e fibra parece determinar um peso saudável nas frutas, incluindo a melancia (
Melancias são 91% de água – uma característica que explica seu nome. A ingestão de alimentos ricos em água, como a melancia, ajuda a obter uma sensação maior de saciedade por porção, enquanto consome menos calorias (8)
SumárioAo escolher uma melancia, escolha a que parecer mais pesada por seu tamanho.
Se você virar uma melancia de cabeça para baixo, deverá encontrar uma mancha amarela, também conhecida como mancha do campo ou do solo.
Este local mostra onde a melancia descansou no chão antes de ser colhida.
Uma mancha amarela grande indica que passou mais tempo amadurecendo na videira e deve ser mais doce.
Pelo contrário, um ponto mais branco sugere que foi escolhido muito cedo e não atingiu o pico de maturação. Como as melancias não continuam a amadurecer após a colheita, escolher uma melancia com um local mais branco significa que você provavelmente acabará com um sabor simples (6)
SumárioVire a melancia e procure uma mancha amarela, o que sugere que ela atingiu o pico de maturação na videira. Evite aqueles com uma mancha branca.
Outra maneira de verificar a maturação é pelo som que uma melancia faz quando você a bate ou bate.
Embora esse método seja subjetivo, é muito popular entre os entusiastas da melancia.
De fato, sua popularidade levou os pesquisadores a desenvolver uma análise de vibração comprovada para ajudar a detectar a maturação (
Uma melancia madura deve ter um som profundo quando você a bate com a mão ou com o punho, parecendo um teor. Se tiver um som oco ou plano, é provável que esteja muito maduro (6)
SumárioTente tocar uma melancia com a mão ou punho. Um som maduro produz um som profundo, enquanto um som maduro soa oco ou plano.
Verificar a firmeza de uma melancia refere-se à resistência da casca ou da pele (6)
Uma melancia madura deve ter um casca grossa isso não cede facilmente quando pressionado. Os que fazem geralmente são muito maduros.
Além disso, se você o riscar com a miniatura, não poderá cortá-lo.
SumárioUma melancia madura deve ter uma casca firme que não dê pressão e não é arranhada facilmente.
A cauda de uma melancia refere-se ao pedaço de caule que permanece preso após a colheita da fruta.
Transportando água e nutrientes que lhe permitem crescer, o caule conecta as folhas da planta, florese frutas até suas raízes.
Um caule verde geralmente indica que a melancia foi colhida muito cedo e não estará madura, pois ainda estava crescendo. Pelo contrário, um caule seco aponta para uma melancia madura.
SumárioA cauda de uma melancia é um pedaço de caule que permanece preso após a colheita. Um caule seco geralmente indica uma melancia madura.
Melancias danificadas ou estragadas podem não ser seguras para comer.
Os seguintes sinais podem ajudar a determinar se uma melancia deve ser evitada (6, 10):
- Manchas de cor escura. Esses pontos podem indicar a presença de fungos ou bactérias.
- Carne encharcada de água. Nesse caso, a polpa da melancia começa a se desintegrar, a ceder e a escurecer. Pode ser devido a uma saturação excessiva com água ou infecção por fungos.
- Cluster de destino. Essas são configurações do tipo alvo que se acredita serem causadas por um vírus.
- Lesão por casca. Esta lesão manifesta-se como um padrão irregular de branco a marrom claro na casca e pode ser causada pela alimentação de insetos.
- Pontos internos da casca. Esta é uma doença bacteriana caracterizada por tecido seco marrom ou marrom no lado interno da casca.
- Cheiro azedo ou picante. Estes são tipos diferentes de cheiros rançosos que indicam que a carne começou a fermentar.
SumárioMelancias danificadas ou estragadas podem não ser seguras para comer. Alguns sinais que você deve prestar atenção incluem manchas escuras, lesões na casca e um odor rançoso.
Escolher uma melancia doce e madura pode ser complicado.
Indicadores internos, como sabor doce e polpa vermelha, são os únicos fatores definitivos na determinação da maturação de uma melancia.
No entanto, alguns sinais externos podem ajudar a diferenciar os maduros dos imaturos, maduros ou estragados. Isso inclui o peso, o som e a aparência da casca do melão.
Seguindo alguns dos truques acima, você poderá escolher a melancia perfeita na próxima vez que estiver em busca de um refrescante, deleite saudável.
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