Como dietas radicais afetam seu coração? Estudo investiga
Novas pesquisas examinam o impacto das dietas radicais, também conhecidas como dietas com muito baixo teor calórico, na função cardíaca. As descobertas pedem um monitoramento cardíaco mais cuidadoso em pessoas que tentam perder peso.
Bater dietas são muito atraentes para aqueles que desejam perder peso rapidamente – e isso é a maioria das pessoas.
Eles são saudáveis? E como eles afetam o corpo? Os Institutos Nacionais de Saúde (NIH) alertam que eles podem ser perigosos, privando o corpo de nutrientes essenciais e que esses efeitos são particularmente preocupantes em crianças e adolescentes.
Outros efeitos adversos à saúde sobre os quais os cientistas alertaram incluem a desaceleração do metabolismo, o enfraquecimento do sistema imunológico e as chances crescentes de desidratação e arritmia.
Agora, novas pesquisas – apresentadas na conferência CMR deste ano, realizada em Barcelona, Espanha – analisam especificamente os efeitos das dietas radicais na saúde do coração.
A Dra. Jennifer Rayner, que é pesquisadora clínica no Centro de Ressonância Magnética de Oxford da Universidade de Oxford no Reino Unido, é a principal autora do novo estudo.
Ela explica a motivação da pesquisa e oferece mais contexto sobre essa prática de dieta, dizendo: “Dietas intensivas, também chamadas de programas de substituição de refeições, tornaram-se cada vez mais na moda nos últimos anos”.
“Essas dietas têm um teor de calorias muito baixas de 600 a 800 [calories] por dia e pode ser eficaz para perder peso, reduzir a pressão sanguínea e reverter o diabetes ”, acrescenta o Dr. Rayner.
“Mas os efeitos no coração não foram estudados até agora”, diz ela. Então, o Dr. Rayner e sua equipe usaram a ressonância magnética para examinar o impacto das dietas radicais na distribuição de gordura e no bom funcionamento do coração.
Para esse fim, os pesquisadores recrutaram 21 participantes obesos e com 52 anos, em média. Durante 8 semanas, eles foram alimentados com uma dieta restrita a 600-800 calorias por dia.
Dr. Rayner e seus colegas realizaram exames de ressonância magnética no início do estudo, uma semana depois e no final do estudo.
Depois de apenas uma semana, os níveis de gordura corporal diminuíram. Especificamente: a quantidade de gordura corporal total caiu em média 6 pontos percentuais; a gordura visceral, ou a gordura ao redor de nossos órgãos internos, caiu 11%; e a gordura do fígado diminuiu 42%.
A dieta intensiva revelou alguns benefícios importantes para a saúde após apenas uma semana: melhor resistência à insulina e níveis mais saudáveis de colesterol total, açúcar no sangue e pressão arterial.
Mas, surpreendentemente, os níveis de gordura no coração aumentaram 44%. Essa mudança, escrevem os autores, correlacionou-se com disfunções na capacidade do coração de bombear sangue.
Na semana 8, no entanto, isso voltou ao normal – assim como a função cardíaca. De fato, esses aspectos da saúde do coração melhoraram ainda mais do que costumavam ser antes do início da dieta.
“As melhorias metabólicas com uma dieta de baixas calorias, como redução da gordura hepática e reversão do diabetes, devem melhorar a função cardíaca. Em vez disso, a função cardíaca piorou na primeira semana antes de começar a melhorar. ”
Dra. Jennifer Rayner
Dr. Rayner explica as mudanças induzidas pela dieta, dizendo: “A queda repentina de calorias faz com que a gordura seja liberada de diferentes partes do corpo no sangue e absorvida pelo músculo cardíaco”.
“O músculo cardíaco”, ela acrescenta, “prefere escolher entre gordura ou açúcar como combustível e ser inundado pela gordura piora sua função. Após o período agudo em que o corpo está se adaptando a uma dramática restrição calórica, o conteúdo de gordura e a função do coração melhoraram. ”
Como conseqüência, o Dr. Rayner alerta sobre a cautela extra que aqueles com problemas cardíacos precisam tomar antes de iniciar uma dieta estressante.
“Se você tem problemas cardíacos”, diz ela, “precisa consultar seu médico antes de iniciar uma dieta de baixa caloria ou jejum. Pessoas com problemas cardíacos podem apresentar mais sintomas nesse período inicial, portanto a dieta deve ser supervisionada. ”
Ela também acrescenta que dietas com baixas calorias não precisam ser totalmente evitadas, pois elas trazem benefícios. “[H]pessoas saudáveis podem não perceber a mudança na função cardíaca nos estágios iniciais ”, diz ela. “Mas é preciso cautela em pessoas com doenças cardíacas.”
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