Como as gorduras lácteas influenciam o risco de diabetes tipo 2?
O debate sobre se os laticínios e gorduras derivadas de laticínios são bons ou ruins para a saúde vem acontecendo há muitos anos. No entanto, dados recentes parecem sugerir que leite, queijo e iogurte podem ser mais benéficos do que prejudiciais. Um novo estudo internacional corrobora as evidências de que as gorduras lácteas podem diminuir o risco de diabetes.
Estudos recentes têm sugerido que o consumo de produtos lácteos pode ter vários benefícios à saúde.
Por exemplo, um estudo abordado em Notícias médicas hoje no mês passado, argumentou que laticínios integrais poderiam ajudar a manter a saúde cardiovascular.
Ainda assim, nem todos concordam com essas descobertas, e alguns países – incluindo o Reino Unido e os Estados Unidos – propuseram diretrizes alimentares que incentivam as pessoas a escolher produtos lácteos com baixo teor de gordura ou sem gordura.
Agora, uma equipe de pesquisa internacional liderada por cientistas da Universidade de Cambridge, no Reino Unido, e da Tufts University, em Medford, MA, realizou uma análise conjunta de vários estudos prospectivos de coorte, analisando a relação entre o consumo de gordura láctea e o risco de diabetes tipo 2.
Os pesquisadores analisaram os dados coletados de 16 coortes prospectivas de 12 países, incluindo os EUA e a Austrália, que totalizaram 63.682 participantes no total. Suas descobertas aparecem na revista Medicina PLOS.
Ao explicar por que eles escolheram conduzir essa análise, os autores escrevem que “os efeitos da gordura láctea no diabetes tipo 2 não estão bem estabelecidos”.
“Embora a gordura láctea contenha ácido palmítico, pode aumentar o risco de [type 2 diabetes], ele também contém vários outros tipos de ácidos graxos e reflete ainda alimentos específicos, como queijo ou iogurte, que podem reduzir o risco ”, observam.
Os pesquisadores estudaram os biomarcadores dos participantes no consumo de gordura láctea, considerando como eles se correlacionavam com o risco de diabetes tipo 2.
Nenhum dos participantes tinha diabetes no início do estudo, apesar de 15.158 indivíduos desenvolverem essa condição metabólica durante o período de acompanhamento do estudo, que durou mais de 20 anos.
Ao analisar os dados derivados de todos os 16 estudos, os pesquisadores descobriram ligações entre pessoas com maiores concentrações de biomarcadores de gordura láctea em seu sistema e um menor risco de diabetes tipo 2.
Além disso, os cientistas reconhecem que outros fatores além dos níveis de consumo de laticínios de uma pessoa podem influenciar os níveis dos biomarcadores considerados neste estudo.
Comparados com os participantes com as menores concentrações de biomarcadores de gordura láctea, aqueles com os níveis mais altos tiveram um risco aproximadamente 30% menor de desenvolver diabetes tipo 2, observam os autores do estudo.
“Nossos resultados fornecem as evidências globais mais abrangentes até o momento sobre biomarcadores de gordura láctea e sua relação com menor risco de diabetes tipo 2”, diz o pesquisador principal Dr. Fumiaki Imamura.
“Estamos cientes de que nosso trabalho com biomarcadores tem limitações e requer mais pesquisas sobre os mecanismos subjacentes, mas, no mínimo, as evidências disponíveis sobre a gordura láctea não indicam risco aumentado para o desenvolvimento de diabetes tipo 2”, acrescenta ele.
“Esperamos que nossas descobertas e evidências existentes sobre gordura láctea ajudem a informar futuras recomendações alimentares para a prevenção de doenças relacionadas ao estilo de vida. ”
Dr. Fumiaki Imamura
O autor sênior do estudo, Prof. Dariush Mozaffarian, também acredita que os resultados atuais podem exigir uma revisão das diretrizes alimentares que incentivam as pessoas a evitar laticínios integrais.
“Embora os laticínios sejam recomendados como parte de uma dieta saudável, as diretrizes norte-americanas e internacionais geralmente recomendam laticínios com pouca ou sem gordura devido a preocupações com os efeitos adversos de calorias mais altas ou gordura saturada”, diz o professor Mozaffarian.
“Nossas descobertas, medindo biomarcadores de ácidos graxos consumidos em gordura láctea, sugerem a necessidade de reexaminar os potenciais benefícios metabólicos da gordura láctea ou de alimentos ricos em gordura láctea, como o queijo”, aconselha o autor sênior.
Este tópico merece mais pesquisas. No entanto, quaisquer estudos futuros precisarão levar em consideração algumas das limitações enfrentadas pela análise atual.
Os pesquisadores explicam que seus resultados não distinguem entre diferentes tipos de produtos lácteos, embora seja importante observar que o consumo de diferentes alimentos, como leite versus queijo, pode ter um impacto diferente no risco metabólico.
Finalmente, a análise atual se concentrou principalmente em populações brancas, o que significa que os resultados podem não se aplicar a diferentes coortes. Por esse motivo, estudos futuros devem ter como objetivo incluir populações mais diversas.
Source link
