Comer tarde da noite pode comprometer a saúde do coração das mulheres

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Há evidências de que os horários das refeições podem afetar a saúde cardiometabólica.

Um estudo recente, por exemplo, mostrou que comer refeições no início do dia pode ajudar as pessoas a perder peso, enquanto comer no final do dia pode promover ganho de peso e desacelerar o metabolismo.

Esses estudos também mostraram que as refeições posteriores aumentam marcadores inflamatórios geralmente associados a diabetes e doenças cardíacas.

Outros estudos, em camundongos e participantes humanos, mostraram que estabelecer horários estritos para as refeições pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue.

Agora, novas pesquisas aumentam essa evidência crescente e sugerem que comer mais calorias à noite pode afetar negativamente a saúde cardiovascular das mulheres.

A nova pesquisa é preliminar e será apresentada nas Sessões Científicas 2019 da American Heart Association (AHA), que está ocorrendo na Filadélfia, PA.

Nour Makarem, Ph.D., cientista associado da Faculdade de Medicina e Cirurgia Vagelos da Universidade Columbia, em Nova York, é o principal autor do estudo.

Estudo dos padrões alimentares e saúde do coração

Makarem e colegas recrutaram 112 mulheres saudáveis, que tinham 33 anos, em média, para participar do estudo.

Os pesquisadores examinaram a saúde cardiovascular dos participantes na linha de base e 1 ano depois usando o Life’s Simple 7 – uma medida de saúde cardiovascular que compreende sete fatores de risco modificáveis, conforme estabelecido pela AHA.

O Simple 7 da Life é responsável pela pressão arterial, colesterol, açúcar no sangue, atividade física, dieta, peso e tabagismo. Com base nesses fatores, os pesquisadores calcularam um escore de saúde cardiovascular para cada participante.

As mulheres também usavam diários alimentares em seus telefones celulares para rastrear e relatar quanto, o que e quando comeram por uma semana na linha de base e outra semana 12 meses depois.

Os pesquisadores usaram os dados dos diários eletrônicos para calcular a relação entre a saúde cardiovascular e o horário das refeições.

Menos calorias tardias podem melhorar a saúde do coração

A pesquisa revelou que os participantes que consumiram mais calorias após as 18h tendiam a ter pior saúde cardiovascular.

De fato, para cada aumento de 1% na ingestão calórica após as 18h, o escore de saúde cardiovascular diminuía. A pressão sanguínea e o índice de massa corporal tendiam a subir, e o controle de açúcar no sangue tendia a ser mais pobre.

A análise produziu resultados semelhantes para cada aumento de 1% nas calorias após as 20h.

As mulheres hispânicas, em particular – que compunham 44% dos participantes – tiveram pressão arterial mais alta quando ingeriram mais calorias à noite.

O principal autor do estudo comenta as descobertas dizendo: “Até agora, as abordagens do estilo de vida para prevenir doenças cardíacas se concentraram no que comemos e quanto comemos”.

“Esses resultados preliminares indicam que uma alimentação intencional, consciente do momento e da proporção de calorias nas refeições noturnas, pode representar um comportamento simples e modificável que pode ajudar a diminuir o risco de doença cardíaca “.

Nour Makarem, Ph.D.

O pesquisador principal também destaca que, para que os achados sejam mais confiáveis, eles precisam ser replicados em uma amostra maior e em diferentes populações.

A Dra. Kristin Newby, professora de medicina e cardiologia da Duke University, em Durham, Carolina do Norte, que não estava envolvida na pesquisa, comenta os resultados.

“Eu acho que é um estudo importante”, diz ela. “É fundamental mais do que definitivo neste momento, mas acho que fornece algumas idéias realmente interessantes sobre um aspecto da nutrição e como ele se relaciona com os fatores de risco cardiovascular nos quais realmente não pensávamos antes”.