Comedores exigentes e como lidar com eles durante as férias
Seja seu filho ou você está experimentando as alegrias de um comedor exigente como um mero espectador durante a temporada de festas, é provável que você não esteja sozinho. Até metade das crianças de 2 anos pode estar rejeitando o jantar preparado com amor que você está banqueteando.
Segundo minha mãe, eu comia tudo quando criança. De purês caseiros a biscoitos servidos por outras mães no parquinho, eu adorava comida e ainda o faço até hoje.
Talvez você possa entender minha surpresa e subsequente frustração quando me deparei com a rejeição do meu próprio filho às minhas primeiras tentativas de comida. As fatias de abacate cuidadosamente preparadas, amadureceram até a perfeição, e a maçã cozida no vapor e em purê foi totalmente rejeitada; nada passaria pelos lábios desse garoto.
O que minha situação pessoal tem a ver com você? Se você é pai ou mãe expectante, essa história pode ressoar com você em algum momento de sua vida. Como alternativa, você pode se deparar com um comedor exigente em seu círculo mais amplo durante as férias.
Um novo estudo, publicado na edição de dezembro da Journal of Child Health Care, revela como os pais se sentem em relação à criança exigente e discute quais estratégias funcionam e quais não.
Então, o que a pesquisa pode nos dizer sobre os perigos dos pais com comedores exigentes e as estratégias para lidar com as refeições da família?
Avanço rápido de 2 anos e minha vida culinária ainda está em terreno instável. Quando outras crianças comem alegremente bagas, azeitonas e grão de bico, estou servindo maçã e pães – novamente.
Enquanto desfruto de um curry tailandês caseiro, meu bebê está se deliciando com arroz com legumes cozidos no vapor: brócolis, cenoura e aspargo, para ser mais preciso. Estes são seus favoritos atuais e seu repertório não é muito maior.
Sei que minha experiência nessa área não é única e fiquei particularmente interessado em colocar minhas mãos no estudo, liderado por Bérengère Rubio, Ph.D., no Departamento de Psicologia do Instituto IFSTTAR em Versalhes, França .
No artigo, ela explica que as estatísticas variam quando se trata de comedores exigentes. Alguns estudos dizem que 50% das crianças de 2 anos se enquadram nessa categoria, enquanto outras citam 17% mais modestas aos 3 anos de idade.
Na maioria das vezes, os itens banidos da lista “não” são frutas, vegetais e qualquer tipo de comida nova, limitando um pouco o repertório alimentar da criança.
Trabalhando com 38 pais, Rubio reuniu suas experiências e atitudes em relação ao comportamento alimentar. Os resultados revelaram que o sentimento avassalador expresso pelos pais era de culpa e fracasso.
A maioria dos pais se viu diante de um comedor exigente praticamente da noite para o dia e notou essa mudança repentina por volta dos 2 anos de idade. Esse parece ser o ponto de virada para muitas crianças.
Desde classificar os alimentos nas categorias “sim” e “não”, até chorar quando confrontados com alimentos ou jogar a refeição inteira no chão, as crianças estavam deixando sua opinião perfeitamente clara, principalmente para os pais.
Não era incomum que as crianças fossem mais abertas a comer ou experimentar alimentos na companhia de outras pessoas, como avós ou creche, mas não em casa.
Muitos pais estavam preocupados com a saúde de seus filhos, preocupados com o fato de não estarem recebendo nutrientes suficientes ou com a ingestão limitada de alimentos, colocando-os em risco de adoecer com mais frequência. No entanto, pesquisas anteriores não conseguiram encontrar um consenso sobre o efeito de escolher hábitos alimentares no peso das crianças.
Alguns pais achavam que estavam sendo julgados por outros e não cumpriam as expectativas sociais.
“As reuniões de família são problemáticas, temos que justificar a todos por que ela não quer comer”, foi uma das afirmações que os pais concordam no estudo, escreve Rubio. Como foi “as refeições não são um bom momento”.
Então, o que os pais estão fazendo para lidar com seus comedores exigentes?
A maioria dos pais se viu convencendo os filhos a comer, ou pelo menos experimentar a comida no prato. Outros usaram a modelagem, o que significa mostrar ao filho que algo é saboroso comendo-o ou envolvendo a criança no processo de preparação das refeições.
Sabe-se que essas duas estratégias reduzem a escolha de alimentos, de acordo com Rubio.
Havia outros dois métodos que os pais descobriram aumentaram suas chances de ter uma refeição preparada com amor e com maior aceitação: fazer a comida parecer mais interessante, por exemplo, fazer parecer uma cara e misturar outros alimentos que os filhos gostam, como queijo.
Por outro lado, alguns pais usavam recompensa ou punição para incentivar seus filhos a comer, oferecendo-lhes algo mais como um presente se eles comessem a comida ou dizendo-lhes que não receberiam um presente se não comessem. coma uma certa quantidade de outra coisa, como vegetais.
Alguns pais ajustaram todas as refeições ao gosto da criança e aceitaram que apenas a comida favorita do momento passaria pelos lábios da criança.
Mas Rubio diz que essas duas últimas estratégias são contraproducentes, pois “[…] incentivar a degustação de alimentos a curto prazo, mas está associado a longo prazo a uma escolha restrita e a uma dieta restrita “.
O que o Presidente Abraham Lincoln proclamou em 1863 como “um dia de Ação de Graças e louvor ao nosso Pai beneficente, que mora nos Céus”, hoje é um grande e tradicional fim de semana de celebração, geralmente envolvendo familiares e amigos.
Começando a temporada de férias, agora podemos esperar mais 5 semanas de diversão festiva. Obviamente, poucas celebrações estão completas sem comida. É provável que você goste de uma variedade de delícias culinárias nas próximas semanas.
Então, como o comedor exigente se encaixa nisso?
Em um artigo publicado no Revista Internacional de Nutrição Comportamental e Atividade Física, a nutricionista Kathryn Walton – do Departamento de Relações Familiares e Nutrição Aplicada da Universidade de Guelph, no Canadá – e colegas sugerem que é hora de repensar o conceito de uma alimentação exigente e permitir que as crianças tenham maior participação nas decisões alimentares.
Em vez de pensar no comedor exigente como exibindo um comportamento inconformista ou desviante, trabalhe com seu filho para entender as refeições juntos, sugere Walton.
“[…] alimentação não é apenas nutrição, é relacionamento. ”
Kathryn Walton
A linha inferior é que as refeições com crianças pequenas podem ser um período estressante, especialmente em reuniões com familiares e amigos.
Paciência e um pouco de entendimento para todas as partes envolvidas podem ajudar bastante a você durante toda a experiência. Como espectador, você pode ser a pessoa certa para uma criança imitar, e pratos vazios podem deixar os pais de olhos arregalados de surpresa.
Em caso de dúvida, um rosto sorridente desenhado com molho ao lado de um vulcão explosivo de peru e batata-doce terminou com um ouriço – torta de abóbora com algumas passas de fora – e sua refeição de férias pode ser mais divertida do que você esperava.
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