Nutrição

Coffee Fruit (Coffee Berry): Nutrição e benefícios para a saúde


Embora a maioria das pessoas esteja familiarizada com os grãos de café, a fruta do café não é tão comum.

Derivado da mesma planta do grão de café, o fruto do café é tradicionalmente descartado durante o processo de fabricação do café.

No entanto, ele ressurgiu recentemente no mundo da saúde e do bem-estar e é apresentado como um novo superalimento da moda que é apresentado em suplementos, sucos e chás de ervas.

Este artigo analisa os benefícios nutricionais e de saúde do café, juntamente com as maneiras comuns de adicioná-lo à dieta.

O fruto do café é um tipo de fruto com caroço produzido pela planta do café.

Muitas vezes é referido por outros nomes, incluindo cereja de café ou baga de café.

O fruto é tipicamente pequeno e verde, adquirindo um tom vermelho profundo ou roxo conforme amadurece. O grão de café está alojado dentro do fruto e tecnicamente classificado como uma semente.

Durante a produção do café, o café os grãos são extraídos, enquanto a fruta é normalmente descartada.

No entanto, por causa de pesquisas emergentes sobre seus efeitos potenciais à saúde, a fruta do café está ganhando força como um suplemento popular e ingrediente de bebida.

resumo

O fruto do café é o fruto da planta do café. Embora já tenha sido descartado durante a produção do café, agora é usado em suplementos e bebidas.

A fruta do café pode estar associada a vários benefícios à saúde.

Rico em antioxidantes

A fruta do café é rica em antioxidantes e polifenóis benéficos.

Antioxidantes ajudam a neutralizar compostos nocivos chamados radicais livres, que podem contribuir para danos celulares e doenças crônicas ao longo do tempo (1)

Em particular, a fruta é rica em compostos antioxidantes, como rutina e ácidos clorogênico, protocatecuico e gálico (2)

Um pequeno estudo em 20 atletas descobriu que tomar 800 mg de extrato de fruta de café por dia durante 4 semanas melhorou o status antioxidante (3)

Da mesma forma, estudos mais antigos em tubos de ensaio e animais mostraram que o extrato pode melhorar a função imunológica e retardar o crescimento das células cancerosas, possivelmente devido ao seu alto teor de antioxidantes (4, 5)

Observe que mais estudos são necessários para examinar como os antioxidantes do café podem afetar a saúde humana.

Além disso, lembre-se de que o método de processamento pode afetar significativamente o conteúdo antioxidante de um produto à base de café. Por exemplo, um estudo em tubo de ensaio mostrou que a atividade antioxidante dos extratos era até 25 vezes maior do que a dos pós (6)

Pode beneficiar a saúde do cérebro

Pesquisas promissoras sugerem que a fruta do café pode ajudar proteger a função cerebral e sinais lentos de envelhecimento.

Por exemplo, um estudo em 71 adultos mais velhos com declínio mental leve descobriu que consumir extrato de frutas de café por 28 dias reduziu significativamente o tempo de reação (7)

Outro pequeno estudo mostrou que tomar 100 mg de concentrado de frutas de café aumentou os níveis de fator neurotrófico derivado do cérebro (BDNF) – um tipo de proteína essencial para a sobrevivência e crescimento das células neuronais no cérebro – em 143% em apenas 2 horas (8, 9)

Além disso, de acordo com uma revisão de 15 estudos, as pessoas com doença de Alzheimer tendem a ter níveis mais baixos de BDNF. Assim, o concentrado de frutas de café pode desempenhar um papel no gerenciamento ou tratamento desta condição (10)

Dito isso, estudos adicionais ainda são necessários para entender melhor os benefícios potenciais do café para a saúde do cérebro.

Pode promover perda de gordura

Embora as pesquisas sobre o tema sejam limitadas, alguns estudos sugerem que os frutos do café e seus componentes podem promover a perda de gordura.

Por exemplo, em um estudo de tubo de ensaio, o extrato de fruta do café promoveu a quebra das células de gordura, suprimindo a produção de novas células de gordura (11)

A fruta do café também é rica em ácido clorogênico, que tem sido estudado por sua capacidade de promover a perda de peso e aumentar a queima de gordura.

Em um estudo de 6 semanas em ratos alimentados com uma dieta rica em gordura, o ácido clorogênico evitou o ganho de peso e gordura (12)

Da mesma forma, em um estudo de 12 semanas em 150 pessoas com excesso de peso, beber café enriquecido com ácido clorogênico diminuiu significativamente a gordura corporal e abdominal, em comparação com um grupo de controle (13)

No entanto, tenha em mente que a pesquisa atual se limita principalmente a estudos em tubos de ensaio e animais que avaliaram os efeitos de extratos altamente concentrados. Em última análise, são necessárias mais pesquisas para determinar como o consumo do café pode afetar o peso e a perda de gordura em humanos.

resumo

A fruta do café é rica em antioxidantes e pode beneficiar a saúde do cérebro e a perda de gordura. No entanto, mais estudos em humanos são necessários.

Embora as pesquisas sobre a segurança a longo prazo da fruta do café ainda sejam limitadas, geralmente é considerado seguro se consumido com moderação.

Em um estudo animal, o fruto do café foi bem tolerado e não foi associado a nenhum efeito adverso quando administrado a ratos, mesmo em doses relativamente altas (14)

Basta ter em mente que a fruta do café contém cafeína. Embora a quantidade exata varie com base no produto, dosagem e forma específicos, a maioria dos produtos contém cerca de 5 a 20 mg de cafeína por porção (6)

Isso é significativamente menos do que o café normal, que normalmente contém cerca de 96 mg de cafeína por xícara (240 mL). No entanto, se você é sensível à cafeína ou está limitando sua ingestão, este ainda é um fator a considerar (15)

resumo

A fruta do café é geralmente segura quando usada com moderação, mas tenha em mente que cada porção contém uma pequena quantidade de cafeína.

A fruta do café está amplamente disponível em lojas de produtos naturais e farmácias. Pode ser encontrado em várias formas, incluindo extratos líquidos, comprimidos e cápsulas.

A fruta também é frequentemente adicionada a suplementos destinados a melhorar a saúde do cérebro e aumentar os níveis de energia, normalmente junto com uma mistura de outros extratos de frutas.

Estudos sugerem que doses de 100–800 mg por dia podem ser seguras e bem toleradas. No entanto, atualmente não há dosagem oficial recomendada para esses suplementos (3, 8)

Vale ressaltar também que o fruto do café às vezes é encontrado em bebidas, como as misturas de sucos, além de ser usado para fazer o chá de cereja do café (também conhecido como cascara), um tipo de chá de ervas produzido a partir da casca seca do fruto do café.

Além disso, é adicionado a alguns produtos para a pele e aplicado topicamente em reduzir a inflamação e melhorar a textura da pele. No entanto, mais pesquisas são necessárias para avaliar como a fruta do café pode afetar a saúde da pele.

Se você tiver qualquer problema de saúde subjacente ou estiver tomando medicamentos, converse com seu médico antes de tomar café.

resumo

A fruta do café está amplamente disponível em forma de suplemento. Também é encontrado em muitas bebidas, incluindo sucos e chás de ervas, e às vezes adicionado a produtos para a pele.

O fruto do café é o fruto da planta do café.

Estudos mostram que é rico em antioxidantes e pode beneficiar o funcionamento do cérebro e a perda de gordura.

Ele está disponível em várias formas diferentes e geralmente é tomado como suplemento ou adicionado a chás e sucos de ervas.

Ainda assim, as pesquisas sobre a segurança e os efeitos do café na saúde a longo prazo são limitadas, portanto, converse com seu médico antes de tomar esses suplementos.

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