Coffee Fruit (Coffee Berry): Nutrição e benefícios para a saúde
Embora a maioria das pessoas esteja familiarizada com os grãos de café, a fruta do café não é tão comum.
Derivado da mesma planta do grão de café, o fruto do café é tradicionalmente descartado durante o processo de fabricação do café.
No entanto, ele ressurgiu recentemente no mundo da saúde e do bem-estar e é apresentado como um novo superalimento da moda que é apresentado em suplementos, sucos e chás de ervas.
Este artigo analisa os benefícios nutricionais e de saúde do café, juntamente com as maneiras comuns de adicioná-lo à dieta.
O fruto do café é um tipo de fruto com caroço produzido pela planta do café.
Muitas vezes é referido por outros nomes, incluindo cereja de café ou baga de café.
O fruto é tipicamente pequeno e verde, adquirindo um tom vermelho profundo ou roxo conforme amadurece. O grão de café está alojado dentro do fruto e tecnicamente classificado como uma semente.
Durante a produção do café, o café os grãos são extraídos, enquanto a fruta é normalmente descartada.
No entanto, por causa de pesquisas emergentes sobre seus efeitos potenciais à saúde, a fruta do café está ganhando força como um suplemento popular e ingrediente de bebida.
resumo
O fruto do café é o fruto da planta do café. Embora já tenha sido descartado durante a produção do café, agora é usado em suplementos e bebidas.
A fruta do café pode estar associada a vários benefícios à saúde.
Rico em antioxidantes
A fruta do café é rica em antioxidantes e polifenóis benéficos.
Antioxidantes ajudam a neutralizar compostos nocivos chamados radicais livres, que podem contribuir para danos celulares e doenças crônicas ao longo do tempo (
Em particular, a fruta é rica em compostos antioxidantes, como rutina e ácidos clorogênico, protocatecuico e gálico (
Um pequeno estudo em 20 atletas descobriu que tomar 800 mg de extrato de fruta de café por dia durante 4 semanas melhorou o status antioxidante (
Da mesma forma, estudos mais antigos em tubos de ensaio e animais mostraram que o extrato pode melhorar a função imunológica e retardar o crescimento das células cancerosas, possivelmente devido ao seu alto teor de antioxidantes (
Observe que mais estudos são necessários para examinar como os antioxidantes do café podem afetar a saúde humana.
Além disso, lembre-se de que o método de processamento pode afetar significativamente o conteúdo antioxidante de um produto à base de café. Por exemplo, um estudo em tubo de ensaio mostrou que a atividade antioxidante dos extratos era até 25 vezes maior do que a dos pós (
Pode beneficiar a saúde do cérebro
Pesquisas promissoras sugerem que a fruta do café pode ajudar proteger a função cerebral e sinais lentos de envelhecimento.
Por exemplo, um estudo em 71 adultos mais velhos com declínio mental leve descobriu que consumir extrato de frutas de café por 28 dias reduziu significativamente o tempo de reação (
Outro pequeno estudo mostrou que tomar 100 mg de concentrado de frutas de café aumentou os níveis de fator neurotrófico derivado do cérebro (BDNF) – um tipo de proteína essencial para a sobrevivência e crescimento das células neuronais no cérebro – em 143% em apenas 2 horas (
Além disso, de acordo com uma revisão de 15 estudos, as pessoas com doença de Alzheimer tendem a ter níveis mais baixos de BDNF. Assim, o concentrado de frutas de café pode desempenhar um papel no gerenciamento ou tratamento desta condição (
Dito isso, estudos adicionais ainda são necessários para entender melhor os benefícios potenciais do café para a saúde do cérebro.
Pode promover perda de gordura
Embora as pesquisas sobre o tema sejam limitadas, alguns estudos sugerem que os frutos do café e seus componentes podem promover a perda de gordura.
Por exemplo, em um estudo de tubo de ensaio, o extrato de fruta do café promoveu a quebra das células de gordura, suprimindo a produção de novas células de gordura (
A fruta do café também é rica em ácido clorogênico, que tem sido estudado por sua capacidade de promover a perda de peso e aumentar a queima de gordura.
Em um estudo de 6 semanas em ratos alimentados com uma dieta rica em gordura, o ácido clorogênico evitou o ganho de peso e gordura (
Da mesma forma, em um estudo de 12 semanas em 150 pessoas com excesso de peso, beber café enriquecido com ácido clorogênico diminuiu significativamente a gordura corporal e abdominal, em comparação com um grupo de controle (
No entanto, tenha em mente que a pesquisa atual se limita principalmente a estudos em tubos de ensaio e animais que avaliaram os efeitos de extratos altamente concentrados. Em última análise, são necessárias mais pesquisas para determinar como o consumo do café pode afetar o peso e a perda de gordura em humanos.
resumo
A fruta do café é rica em antioxidantes e pode beneficiar a saúde do cérebro e a perda de gordura. No entanto, mais estudos em humanos são necessários.
Embora as pesquisas sobre a segurança a longo prazo da fruta do café ainda sejam limitadas, geralmente é considerado seguro se consumido com moderação.
Em um estudo animal, o fruto do café foi bem tolerado e não foi associado a nenhum efeito adverso quando administrado a ratos, mesmo em doses relativamente altas (
Basta ter em mente que a fruta do café contém cafeína. Embora a quantidade exata varie com base no produto, dosagem e forma específicos, a maioria dos produtos contém cerca de 5 a 20 mg de cafeína por porção (
Isso é significativamente menos do que o café normal, que normalmente contém cerca de 96 mg de cafeína por xícara (240 mL). No entanto, se você é sensível à cafeína ou está limitando sua ingestão, este ainda é um fator a considerar (
resumo
A fruta do café é geralmente segura quando usada com moderação, mas tenha em mente que cada porção contém uma pequena quantidade de cafeína.
A fruta do café está amplamente disponível em lojas de produtos naturais e farmácias. Pode ser encontrado em várias formas, incluindo extratos líquidos, comprimidos e cápsulas.
A fruta também é frequentemente adicionada a suplementos destinados a melhorar a saúde do cérebro e aumentar os níveis de energia, normalmente junto com uma mistura de outros extratos de frutas.
Estudos sugerem que doses de 100–800 mg por dia podem ser seguras e bem toleradas. No entanto, atualmente não há dosagem oficial recomendada para esses suplementos (
Vale ressaltar também que o fruto do café às vezes é encontrado em bebidas, como as misturas de sucos, além de ser usado para fazer o chá de cereja do café (também conhecido como cascara), um tipo de chá de ervas produzido a partir da casca seca do fruto do café.
Além disso, é adicionado a alguns produtos para a pele e aplicado topicamente em reduzir a inflamação e melhorar a textura da pele. No entanto, mais pesquisas são necessárias para avaliar como a fruta do café pode afetar a saúde da pele.
Se você tiver qualquer problema de saúde subjacente ou estiver tomando medicamentos, converse com seu médico antes de tomar café.
resumo
A fruta do café está amplamente disponível em forma de suplemento. Também é encontrado em muitas bebidas, incluindo sucos e chás de ervas, e às vezes adicionado a produtos para a pele.
O fruto do café é o fruto da planta do café.
Estudos mostram que é rico em antioxidantes e pode beneficiar o funcionamento do cérebro e a perda de gordura.
Ele está disponível em várias formas diferentes e geralmente é tomado como suplemento ou adicionado a chás e sucos de ervas.
Ainda assim, as pesquisas sobre a segurança e os efeitos do café na saúde a longo prazo são limitadas, portanto, converse com seu médico antes de tomar esses suplementos.
Guias de compras de suplementos úteis
Confira estes dois artigos para ajudar a tornar a compra de suplementos uma brisa: